Кексы с глазурью «Снеговики» — это не просто выпечка, а настоящее новогоднее творчество. Вкус и текстура тоже не разочаруют — кексы получаются плотные, влажные, богатые миндалем и курагой, с пряной ноткой гвоздики. Покрытые сахарной глазурью, имитирующей снег, они становятся еще аппетитнее и слаще. Ну а сделать их интересными для детей — просто, достаточно скатать из той же глазури шарики, украсить их кусочками цедры и съедобными бусинами — получатся забавные снеговички. Этот рецепт кексов с глазурью подойдет, если вы не просто любите проводить время на кухне, но и привлекаете к кулинарному творчеству детей.
Шаг 1
Миндаль обжарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 6 мин. Порубить ножом в крошку. Курагу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Корень имбиря очистить и измельчить. Изюм тщательно промыть. Смешать в кастрюле мед, сахар и 1 ст. л. воды. Поставить на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 2
Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить измельченный миндаль, курагу, изюм, имбирь и гвоздику. Перемешать. Влить медовую смесь, вбить яйца и хорошо перемешать.
Шаг 3
Всыпать какао-порошок и еще раз перемешать.
Шаг 4
Разложить получившееся тесто по формочкам для кексов и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 35 мин. Вынуть из духовки, дать остыть. Аккуратно срезать сверху каждого кекса примерно 0,5 см.
Шаг 5
Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с водой до однородности. Если будет плохо перемешиваться, можно добавить немного воды.
Шаг 6
Смазать верх кексов глазурью. Из оставшейся глазури скатать шарики и прилепить их по центру. Из декоративных бусинок сделать глазки, а из кусочков морковки или апельсиновой цедры — носики. Дать застыть в прохладном месте.
Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и забавным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено. Аромат орехов ...
Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...
По отзыаам поняла, что оецепт не очень, но снеговиков можно взять на заметку.
Гость (гость)
21 июля 2014 г.Делала свои на новогодние праздники, так даже сама не успела попробовать толком! Нестандартный десертик к особому случаю)
У меня ощущение, что забыли указать масло. Постараюсь уточнить рецепт в первоисточнике.
Ученик (гость)
8 января 2014 г.У меня тесто получилось очень сухое, а на картинке его размешивают венчиком. Сама добавила молока, иначе нельзя даже разложить по формочкам. Там жидкости - 1 ст.ложка воды и 2 яйца, с чего оно такое жидкое на Шаге № 3?? Из этого делаю вывод, что рецепт дан неверно, что-то здесь забыли написать!! Согласна с предыдущим отзывом - сухие кексы!
Мне не понравилось!Делала в одной большой форме,получился как бревно!