14 октября 2010 г.

Фенхель с ветчиной

Name: Фенхель с ветчиной
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: лук репчатый – 1 луковица; куриный или овощной бульон – 400 мл; фенхель – 2 головки; соль – по вкусу; масло сливочное – 50 г; сыр пармезан тертый – 2 ст .л.; перец – по вкусу; варено-копченая ветчина – 200 г

gastronom

14 октября 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

лук репчатый – 1 луковица

куриный или овощной бульон – 400 мл

фенхель – 2 головки

соль – по вкусу

масло сливочное – 50 г

сыр пармезан тертый – 2 ст .л.

перец – по вкусу

варено-копченая ветчина – 200 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фенхель вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Лук очистить, измельчить. Ветчину нарезать кубиками.

Шаг 2

Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук, 4 мин. Добавить фенхель и ветчину. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 3

Бульон разогреть и влить в сотейник, приправить солью и перцем. Готовить без крышки 15 мин. Посыпать сыром и сразу подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 20 (166) октябрь 2010

#фенхель #второе блюдо #ветчина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Семга с фенхелем, запеченная в пергаменте

РЕЦЕПТ

Свинина с фенхелем и чесноком

Мясо, запеченное с луком - довольно привычное сочетание. Мы вместо лука взяли фенхель и остались чрезвычайно довольны результатом нашего эксперимента. Блюдо получилось ароматным и пряным.

РЕЦЕПТ

Салат с рукколой, фенхелем и пармезаном

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеченная свекла с фенхелем и изюмом

Какие-то необыкновенные танцы с бубнами, а не рецепт, - скажите вы. А мы ответим: да, необычно и несколько выходит за рамки привычного нарезал и смешал, но попробуйте. На самом деле все ингредиенты ...

РЕЦЕПТ

Ягнятина с фенхелем

РЕЦЕПТ

Запеканка из цукини с фенхелем

Сочный утолщенный стебель фенхеля, похожий на луковицу, отваривают, запекают, кладут в супы и рагу. Листики, напоминающие укроп, добавляют в салаты, соусы и маринады. Соцветия фенхеля используют при ...