![японский рис для суши](https://images.gastronom.ru/bwSJOCjhwMuymFCoqXFo4tRf_zBwoODPj0-QWeUoldI/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwMzk0NDU2LTdiNjAtNDU4OS1hMjVhLTFjNGIyNDk3MzViZS5qcGc.webp)
Круглозерный японский рис, более твердый, чем другие круглозерные сорта. Из него готовят роллы и суши, столь популярные в японской кухне.
Японский рис для суши: описание продукта
Круглозерный японский рис, более твердый, чем другие круглозерные сорта. Из него готовят роллы и суши, столь популярные в японской кухне.
Зёрна риса обладают повышенной клейкостью, поэтому суши и роллы хорошо держат форму. Иногда для приготовления суши используют коричневый рис и дикий рис, но это скорее отступление от правил и дань моде.
Виды и сорта
Самые распространенные сорта: Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho и Minori.
![Суши и роллы](https://images.gastronom.ru/CrF7i0jGp0gbAk3fQrQztDO6Ye_uf9KbJxyq6PrFhmU/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzhjOGVlZjk3LTkwZmMtNDlkZS1iMDYyLWYyYzJiODI2ZjM4NC5qcGc.webp)
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
Суши и роллы некоторые считают японским фаст-фудом. Мы категорически не согласны. Пусть эти своеобразные бутерброды, где вместо хлеба используют вареный рис, и не являются визитной карточкой настоящей ...
![Суши в ассортименте](https://images.gastronom.ru/1wA0APhjBOoexRcoFSYEU2OhmTUfuoC8KhLDSEwMK3s/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzQzODAxOGEwLWYyYTctNDc5OC04Mjg4LTM1ZDk3YTliYWJjYi5qcGc.webp)
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
Нигде в мире, включая Японию, не едят суши в таких количествах, как в России. Видно, есть в них что-то такое, трогающее русскую душу. Хотя, казалось бы, простейшая вещь — немного клейкого риса, ...
Пока нет комментариев