Рецепты с овощами, пармезаном и хлебобулочными изделиями

Брускетта — это подсушенный ломтик хлеба с разложенной на нем начинкой. У себя на родине, в Италии, такой бутерброд считается закуской: его подают к бокалу вина, к салатам и первым блюдам. Благодаря легкости приготовления и разнообразию начинок брускетта идеально подходит для праздников и будней. Делимся идеями, какие брускетты собрать дома, чтобы получилось и вкусно, и красиво.

Брускетта с запеченными овощами и сыром — итальянская классика, приготовление которой не требует ни особых кулинарных талантов, ни редких ингредиентов. Все, что нужно, — запечь овощи до мягкости и карамельной сладости, поджарить ломтики чиабатты до хруста и собрать все воедино с бальзамиком, розмарином и кедровыми орешками. Запеченного чеснока не бойтесь — он теряет резкость и становится нежно-сливочным, идеально связывая вкусы. Твердый сыр добавляет солоноватость и сытность, а орехи — приятный хруст. Такая брускетта одинаково хороша как легкий ужин с бокалом вина, как закуска на вечеринке или как перекус в течение дня.

Самая простая и очень быстрая в приготовлении лазанья — это лазанья с овощами и сыром! Вариантов лазаний существует большое количество — и с фаршем, и с грибами, и с кроличьим рагу… Но все они готовятся сильно дольше, чем наша! И это несмотря на то, что ароматный томатный соус мы предлагаем сделать самостоятельно! Остальные шаги — приготовить картофельное пюре и обжарить овощи — можно делать и вовсе параллельно. В любом случае придерживайтесь нашей подробной инструкции, и превосходный результат не заставит себя долго ждать!