Рейтинг@Mail.ru
gastronom
10 апреля 2025 г.

Чесночные плюшки

gastronom
10 апреля 2025 г.
1Комментировать
717.jpg
717.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
717.jpg
717.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
717.jpg
717.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
717.jpg
717.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
К рецепту
Сложность: Простые рецепты
Калории: 210.00 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 30 мин
ОбедВыпечкаЗакускаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
масло оливковое – 1 ст.л.
4 крупные головки чеснока
желток яичный
150 г слоеного теста
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Снять с чеснока верхний слой шелухи так, чтобы головки не распались (запеченный целиком чеснок вкуснее). Смазать керамическую или металлическую посудину оливковым маслом, положить туда чеснок, налить 2 ст. л. воды и запекать 1 час в духовке при 190˚С (если нужно налейте еще воды). Вынуть чеснок из духовки, дать остыть, очистить и размять в пюре. Разложить тесто на посыпанной мукой поверхности и разрезать на 4 полосы шириной 2 см. Раскатать их очень тонко (до ширины 4 см) и наколоть вилкой. 2 полоски смазать чесночным пюре и накрыть оставшимися полосками. Разрезать каждую на 10 частей, смазать желтком, положить на сбрызнутый маслом противень и выпекать в духовке при 200˚С, до золотистого цвета 8-10 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #5(16), 2003
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Булочки - рецепты
Булочки - рецепты

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...

283 рецептов
Пампушки с чесноком к борщу
Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу кажутся чем-то почти патриархальным и слишком уютным для современной жизни. Все про них слышали и даже читали в художественной литературе, но мало кто, при всей своей любви к борщу, их готовил. Так зачем же лишать себя такого гастрономического удовольствия? Готовятся пампушки с чесноком довольно быстро и совсем не трудно. На ручную работу уходит мало времени, а тесто подходит и печется без вашего участия. Так что если собираетесь варить борщ — вспомните и про мягкие, воздушные, ароматные чесночные пампушки и сделайте их по нашему рецепту.

Домашние пампушки с чесноком к борщу
Домашние пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком — гениальное сопровождение горячего борща! И если вы до сих пор не пробовали такое сочетание, непременно сделайте это, тем более что приготовить подобные булочки не составит особого труда. Для осуществления затеи понадобится самое простое дрожжевое тесто, не требующее длительной расстойки, — от замеса до подачи пампушек на стол уйдет не более полутора часов. То есть, чтобы сопроводить борщ горячими булочками, начинайте готовить оба блюда практически одновременно. Сочетать эти два занятия вовсе не сложно: тесто не требует постоянного внимания к себе. Зато потом, когда вы разольете борщ по тарелкам и поставите перед каждым членом семьи пирожковую тарелку с ароматными пампушками с чесноком, то сразу поймете, что все старания были не зря!

1 ч 30 мин

gastronom

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Пампушки с чесноком к борщу в духовке
Пампушки с чесноком к борщу в духовке

Приготовьте пампушки к борщу в духовке: превратите обычный семейный обед в настоящий праздник! Конечно, это первое блюдо можно есть просто с хлебом или вообще без него. Но отведав борщ с ароматными чесночными пампушками, вы захотите их приготовить еще не раз. Рецепт этих булочек не слишком сложен. Сразу скажем, что такое тесто не требует длительной расстойки: уже после первого подъема можно формовать пампушки. После этого им следует дать немного подойти и отправить в духовку. Все тонкости приготовления чесночных пампушек — в рецепте ниже!семейны

Пампушки чесночно-укропные

РЕЦЕПТ

Пампушки чесночно-укропные

Аромат от этих булочек пробуждает просто "зверский" аппетит! Очень нежные, воздушные пампушки, которые можно подать к первому блюду.

Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке
Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке

Приготовьте чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке, и дом наполнится потрясающим ароматом, который соберет всех ваших близких за столом задолго до готовности выпечки. Так что, долго ждать никого не придется! Горячие чесночные булочки можно подать к борщу или просто к чаю, а остывшие использовать как основу для сэндвичей. Готовится такая выпечка несложно и не слишком долго, если не считать времени расстойки дрожжевого теста. Но если вы будете использовать готовое, задача еще более упростится, а процесс — ускорится!

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Лена (гость)

27 октября 2010 г.

я с сыром делала, очень вкусно!

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ