Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке
Приготовьте чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке, и дом наполнится потрясающим ароматом, который соберет всех ваших близких за столом задолго до готовности выпечки. Так что, долго ждать никого не придется! Горячие чесночные булочки можно подать к борщу или просто к чаю, а остывшие использовать как основу для сэндвичей. Готовится такая выпечка несложно и не слишком долго, если не считать времени расстойки дрожжевого теста. Но если вы будете использовать готовое, задача еще более упростится, а процесс — ускорится!
Шаг 1
Приготовить дрожжевое тесто для чесночных булочек. Для этого в теплом молоке распустить дрожжи. Добавить сахар, соль и яйцо. Тщательно перемешать. Всыпать муку и вымесить. Влить растопленное сливочное масло. Еще раз вымесить и дать тесту подняться в течение 1,5 ч.
Шаг 2
Приготовить начинку чесночных булочек. В мягкое сливочное масло добавить измельчённые чеснок, петрушку, укроп, чесночный лук и соль. Тщательно перемешать ингредиенты начинки.
Шаг 3
Тесто выложить на рабочий стол, присыпанный мукой, и обмять. Сформовать в шар и оставить под чистым полотенцем еще на 15 мин. Затем раскатать в толстую колбаску.
Шаг 4
Нарезать тесто небольшими кусочками. Из этих кусочков сделать лепёшки. Каждую намазать начинкой (как бутерброд). Сложить пополам и ещё раз пополам (получится четвертинка). Можно положить будущие булочки так на противень и выпекать.
Шаг 5
А можно выложить по 3 шт. в формочки для кексов. Убрать в тёплое место минут на 15-20 мин, Затем смазать взбитым яйцом и выпекать булочки в разогретой до 180 градусов в духовке минут 20.
В начинку чесночных булочек из дрожжевого теста можно добавить немного тертого сыра: так получится еще вкуснее, да и текстура готовых изделий станет более интересной.
Готовность чесночных булочек из дрожжевого теста определяйте по степени их подрумянивания, так как время выпекания может отличаться от заявленного из-за особенностей вашей духовки.
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного чаепития, если вы дополните их вареньем, сливочным маслом, или тем и другим. Кроме того, такую выпечку можно подать к бульону или любому супу, а также использовать для приготовления бургеров (если сделать изделия покрупнее). То есть, она совершенно универсальная! Если вы до сих пор не решились заняться приготовлением дрожжевого теста, попробуйте сделать это прямо сейчас. Просто соблюдайте все требования рецепта, точно отмеряйте количество ингредиентов, и мы гарантируем превосходный результат!
Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей выпечки! Конечно, это потребует от хозяйки особого героизма, даже если речь идет о выходном дне, ведь на расстойку теста уходит несколько часов. Ловите лайфхак! Замесите дрожжевое тесто для сдобных булочек вечером и уберите в холодильник. А утром достаньте и оставьте на 2 часа. Когда тесто поднимется, разделите его на булочки и готовьте далее по рецепту.
Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и довольно быстро для изделий из дрожжевого теста, что, согласитесь, немаловажно. Вариант формовки, предложенный нами («улитки») вы можете заменить любым другим. То есть, из этого же теста вы можете сделать просто круглые булочки, а также «косички», «подковки» или затейливые «цветочки». Получится красиво и оригинально.
Постные булочки-кексы вполне можно подать на стол вместо хлеба к супу или же к чашке ароматного сладкого чая. В любом случае все останутся довольны. Кстати, состав наполнителя вы можете варьировать по собственному желанию. Например, убрать чеснок и заменить его сушеными пряными травами, вместо черных оливок взять зеленые, а вместо вяленых томатов — брокколи или шампиньоны. Что касается растительного масла, то мы бы отдали предпочтение хорошему оливковому, которое идеально подчеркивает средиземноморский «характер» выпечки. Постные булочки-кексы получаются настолько вкусными и ароматными, что их можно готовить в любой период года, вне зависимости от принципиальных соображений.
Пока нет комментариев