1. Главная
  2. Рецепты
  3. Паштет из печени
  4. Печеночный мусс с грушами
gastronom
22 июня 2007 г.

Печеночный мусс с грушами

gastronom
22 июня 2007 г.

701.jpg
701.jpg
701.jpg
701.jpg
701.jpg
701.jpg
701.jpg
701.jpg
К рецепту

Печенка относится к числу продуктов быстрого приготовления, и это особенно ценно в наше торопливое время. А уж о пользе и говорить не приходится!

Сложность: легко
Калории: 295.00 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
400 г телячьей печенки
орех мускатный
груши
160 мл густой некислой сметаны
5 яичных желтков
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками. У печенки удалить пленку и сухожилия, залить ее сметаной, приправить, добавить желтки, измельчить в процессоре на малой скорости, чтобы смесь стала однородной. Добавить в смесь груши, перемешать ложкой и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Запекать 40 минут в духовке, разогретой до 180˚С, чтобы поверхность мусса слегка подрумянилась. Вынуть, дать остыть, закрыть фольгой и поставить в холодильник минимум на сутки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Телячья печенка с медом и лимоном

Мед хорош не только в сладких блюдах и пьянящих напитках, но и для приготовления всевозможных заправок и соусов, а также основных блюд, например телячьей печенки.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Копченая курица с дыней

Вместо копченой курицы подойдет и курица-гриль – только с нее лучше снять кожицу.

15 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ