Рецепты с лимоном
Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...
12 ноября 2009 /
Анастасия Кудрявцева
Лимонные пончики с соусом из облепихи
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло растительное – для жарки
- сахар – 3 ст. л.
- молоко – 1 стакан
- соль – 0,5 ч.л.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- яйца – 2 шт.
- мука пшеничная – 3,5 стакана
- сода – 1 ст. л.
- цедра тертая 2 лимонов
для соуса:
- мед – 200 г
для соуса:
- сливки 38% – 200 г
- ваниль (стручок) – 0,5 шт.
- вино белое – 250 г
- облепиха (ягоды) – 400 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовление пончиков: в молоке растворить сахар и соль. Постепенно добавить яйца и цедру, слегка взбивая. Муку и разрыхлитель просеить. Постепенно добавить масло. Перемешать, чтобы смесь стала зернистой. В середине сделать углубление, добавить смесь с цедрой, перемешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать полукруглыми выемками. Разогреть масло. Обжаривать пончики до золотисто-коричневого цвета.
Приготовить соус: карамелизировать мед, добавить белое вино, ваниль и выпарить наполовину. Добавить ягоды облепихи и готовить на медленном огне 7–8 минут. Удалить стручок ванили, отделить семена и добавить их в соус. Протереть через сито и добавить сливки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с лимоном
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
