Главная
Рецепты
Пончики
Лимонные пончики с соусом из облепихи

12 ноября 2009 г.

Лимонные пончики с соусом из облепихи

Name: Лимонные пончики с соусом из облепихи
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: масло растительное – для жарки; сахар – 3 ст. л.; молоко – 1 стакан; соль – 0,5 ч.л.; масло сливочное – 1 ст. л.; яйца – 2 шт.; мука пшеничная – 3,5 стакана; сода – 1 ст. л.; цедра тертая 2 лимонов; мед – 200 г; сливки 38% – 200 г; ваниль (стручок) – 0,5 шт.; вино белое – 250 г; облепиха (ягоды) – 400 г

Анастасия Кудрявцева

12 ноября 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло растительное – для жарки

сахар – 3 ст. л.

молоко – 1 стакан

соль – 0,5 ч.л.

масло сливочное – 1 ст. л.

яйца – 2 шт.

мука пшеничная – 3,5 стакана

сода – 1 ст. л.

цедра тертая 2 лимонов

для соуса:

мед – 200 г

для соуса:

сливки 38% – 200 г

ваниль (стручок) – 0,5 шт.

вино белое – 250 г

облепиха (ягоды) – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовление пончиков: в молоке растворить сахар и соль. Постепенно добавить яйца и цедру, слегка взбивая. Муку и разрыхлитель просеить. Постепенно добавить масло. Перемешать, чтобы смесь стала зернистой. В середине сделать углубление, добавить смесь с цедрой, перемешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать полукруглыми выемками. Разогреть масло. Обжаривать пончики до золотисто-коричневого цвета. Приготовить соус: карамелизировать мед, добавить белое вино, ваниль и выпарить наполовину. Добавить ягоды облепихи и готовить на медленном огне 7–8 минут. Удалить стручок ванили, отделить семена и добавить их в соус. Протереть через сито и добавить сливки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

РЕЦЕПТ

Творожные пончики, жаренные в масле

Творожные пончики, жаренные в масле, — блюдо, от которого просто невозможно оторваться! Золотистые, ароматные шарики, припорошенные сахарной пудрой, вызывают непреодолимое желание съесть еще один... И ...

РЕЦЕПТ

Домашние пончики

Домашние пончики... Какое простое и вместе с тем волшебное слово. Как будто это какое-то чудесное заклинание, слова доброго волшебника. Сказал и сразу заулыбался мечтательно, а если ещё и приготовил ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Лимонные блины

РЕЦЕПТ

Пончики с абрикосами

Даже если вы стараетесь питаться правильно, устоять перед такими пончиками с абрикосами просто невозможно! Да и надо ли, если делать это не слишком часто и не есть все «в одно лицо»?! Непременно ...

РЕЦЕПТ

Медовые пончики

Медовые пончики — блюдо очень бюджетное, потому приготовить его можно в любой день, когда того захочется. Тем более что сделать это будет совсем не сложно: процесс простой, понятный и к тому же не ...