Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Салат с мидиями и кукурузой

08 мая 2009 г.

Салат с мидиями и кукурузой

Name: Салат с мидиями и кукурузой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: перец красный сладкий – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; сок половины лимона; масло оливковое – 100 мл; майонез – 2 ст.л.; замороженное мясо мидий – 350 г; консервированный зеленый горошек и кукуруза – по 100 г; салат-латук и красный цикорий – по 6 листов; масло сливочное – 1,5 ст.л.; соль, красный молотый перец; шампиньоны – 5-7 шт.

gastronom

08 мая 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 789.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 9.00 г/22.00 г/9.00

СалатСредиземноморская кухняВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

перец красный сладкий – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

сок половины лимона

масло оливковое – 100 мл

майонез – 2 ст.л.

замороженное мясо мидий – 350 г

консервированный зеленый горошек и кукуруза – по 100 г

салат-латук и красный цикорий – по 6 листов

масло сливочное – 1,5 ст.л.

соль, красный молотый перец

шампиньоны – 5-7 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Взбить в блендере оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Добавить по щепотке соли и перца. Перелить в миску.

Шаг 2

Вскипятить в кастрюле подсоленнуюводу, положить замороженные мидии, довести до кипения и варить на медленном огне 2 мин.

Шаг 3

Воду слить, мидии немного охладить, положить в миску с маринадом и оставить на 1–2 ч.

Шаг 4

Кочан салата-латука разобрать на листья и вместе с листьями цикория тщательно промыть. Разложить на небольшие тарелки по листу салата-латука и цикория.

Шаг 5

Красный перец очистить от сердцевины, промыть и нарезать тонкими полосками. Шампиньоны вымыть, обсушить на салфетке и нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, положить перец и грибы, обжарить, помешивая, 3–4 мин.

Шаг 6

Зеленый горошек и кукурузу слить и смешать в миске с грибами, мидиями и красным перцем. Выложить на салатные листья. Полить маринадом и заправить майонезом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №24(56), 2008

#морепродукты #грибы #шампиньоны #цикорий #салаты #мидии #средиземноморская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом… Скажете, зачем все это, что тут может быть оригинального? Но если спросить нескольких человек, как именно они готовят салат с крабовыми палочками, ...

РЕЦЕПТ

Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Такой салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками понравится всем, кто не хочет отказываться от традиционных блюд в угоду моде или каким-либо другим современным тенденциям. Преимущества его ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует значительных финансовых затрат, однако отличается пикантным вкусом и приятной свежестью. Кстати, это блюдо могут ...

РЕЦЕПТ

Салат с сухариками, колбасой и кукурузой

Салат с сухариками, колбасой и кукурузой не претендует на принадлежность к высокой кухне. Не стоит искать в нем также запредельных полезных свойств: он, скорее, просто по-домашнему вкусный. А еще ...