Ликер из кофе, пошаговый рецепт с фото

Ликер из кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ

сок лимонный – 1 ч. л.
600 мл коньяка
450 г сахара
50 г свежемолотого кофе

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварить свежемолотый кофе в полутора стаканах воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар сутки. Сварить густой сироп из сахара и 300 мл воды. Добавить в сироп лимонный сок, процеженный кофейный отвар и коньяк. Налить ликер в бутылки, выдержать не менее 3 недель. Обычная норма, используемая на кружку горячего черного кофе, – 30 мл ликера (2 ст. л.). Сверху в кофе обычно кладут столовую ложку взбитых сливок.

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Количество калорий

65 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#3/2003

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

кофе, коньяк,

0 0

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

легко

1 0

Кофе по-турецки с апельсиновым ароматом

Алкоголь в кофе по-восточному добавляют редко: сказалось влияние мусульманских религиозных запретов. ...

легко

0 0

Кофе "Александр"

средне

0 0

Кофейный коктейль "Кейт"

Этот изумительный кофейный коктейль с коньяком, носящий женское имя, особенно понравится ...

Загрузка...

КОММЕНТАРИИ

Ingrid 8 июня 2010

Да, потрясающе вкусный ликер, я, правда, проэксперементировала и добавила коричневый сахар вместо обычного (как в рецепте анисового ликера), он подчеркивает вкус кофе и придает интересную нотку в целом.

Администратор web-портала Gastronom.ru 28 апреля 2010

Ingrid, лимонного сока 1 ч.л. Спасибо за бдительность

Ingrid 26 апреля 2010

М-м-м, тоже захотелось попробовать, обязательно приготовлю. Вот только не поняла, сколько лимонного сока, от одного лимона?

Елена Никитина 27 июля 2009

Очень ароматный и душистый, густой вкус!

Нямочка 5 июня 2009

Потрясающий ликёр! Густой, насыщенный. Спасибо за рецепт!