27 сентября 2011 / gastronom

Кофейный ликер в домашних условиях

Приготовьте кофейный ликер в домашних условиях,  и вы получите идеальный согревающий напиток для долгих зимних вечеров в компании самых близких и дорогих людей. Получается необыкновенно вкусно! Главное, чтобы кофе был очень ароматным, а коньяк — высококачественным. И еще очень важно выдержать кофейный ликер, приготовленный в домашних условиях, в течение 2–3 недель, а не пить сразу. Благодаря этому напиток напитается всеми ароматами и сможет составить серьезную конкуренцию лучшим образцам промышленного производства.
 

4/5
Голосов: 1
Кофейный ликер в домашних условиях
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сок лимонный – 1 ч. л.
  • свежемолотый кофе – 50 г
  • коньяк – 600 мл
  • сахар – 2,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Кофейный ликер в домашних условиях, шаг №1
Приготовить основу кофейного ликера. Всыпать кофе в турку, залить 1,5 стакана воды и довести до кипения. Снять с огня, дать немного остыть. Затем перелить в бутылку, плотно закрыть и оставить при комнатной температуре на сутки.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Кофейный ликер в домашних условиях, шаг №2
Приготовить сироп. Растворить сахар в 1,5 стакана воды и варить до тех пор, пока капля сиропа, нанесенная на гладкую поверхность, не перестанет растекаться.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Кофейный ликер в домашних условиях, шаг №3
Кофейный отвар процедить, соединить с сахарным сиропом и коньяком. Добавить сок лимона, перелить в бутылку и выдержать в темном прохладном месте 2–3 недели.
Полезный совет

Для приготовления сиропа ликера можно использовать не обычный сахар, а хороший тростниковый, коричневый. Благодаря этому вкус напитка обогатится интересными карамельными нотами.

Кстати

Такой кофейный ликер можно пить в чистом виде или готовить коктейли, самыми знаменитыми из которых являются «Черный русский» (с водкой) и «Белый русский» — с добавлением сливок.
 

Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
Объем: примерно 1 л
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№14 (118) июль 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кофейный пунш легко Кофейный пунш

Этот напиток обладает своим неповторимым ароматом. Поэтому для его приготовления мы советуем ...

Кофе с алкоголем Кофе с алкоголем

Кофе с алкоголем – отличный вариант для промозглого осеннего вечера. Рецептов этого напитка ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев