Эклеры по-домашнему

Name: Эклеры по-домашнему
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: сливки для взбивания – 4 ст. л.; масло сливочное – 2 ст. л.; шоколад негорький – 115 г; сливки для взбивания; мука – 0,5 стакана (70 г); вода – 0.5 стакана (125 мл); яйца – 2 шт.; сахарный песок мелкий – 1 ч. л.; масло сливочное – 4 ст. л.

Алевтина Е

08 апреля 2009 г.

*Эклеры по-домашнему* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

для глазури:

сливки для взбивания – 4 ст. л.

масло сливочное – 2 ст. л.

шоколад негорький – 115 г

для начинки:

сливки для взбивания

для теста:

мука – 0,5 стакана (70 г)

вода – 0.5 стакана (125 мл)

яйца – 2 шт.

сахарный песок мелкий – 1 ч. л.

масло сливочное – 4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить противень для выпечки: предварительно смазать маслом и сбрызнуть водой. Положить сливочное масло для теста и воду в кастрюлю, поставить на огонь. Когда масло разойдется, снять с огня и добавить муку и сахарный песок. Хорошенько все помешивать деревянной ложкой, а затем взбить яйца и ввести в тесто. Тесто будет выглядеть мягким и блестящим. Ложкой выкладывать на подготовленный противень и выпекать 20-25 мин. до золотистого цвета. Готовое пирожное выложить на решетку для остывания. Глазурь: шоколад со сливочным маслом и сливками растопить на водяной бане. Хорошо перемешать. Начинка: взбить крем для сливок на скорости до мягких пиков. Эклеры разрезать пополам, заполнить начинкой, сверху полить шоколадом. Подавать к столу!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #сливочное масло #яйца #шоколад #мука #выпечка #эклеры #вода #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Домашние рецепты

Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться ...

879 рецептов

30 мин

Шоколадные эклеры станут настоящим украшением вашего чайного стола, ведь этот десерт любят очень многие. Ну а уж по качеству домашние пирожные не сравнятся с теми, что готовят в промышленных масштабах ...