Свекольный салат со смородиной — это еще один замечательный способ пристроить дачную ягоду, которой вы наелись уже вдоволь. Параллельно вам никто не мешает варить компот и варенье. Для приготовления смородиновой заправки понадобится всего пару ложек поспевшего на кусте сырья, но как он изменит и преобразит вкус салата! Этот рецепт понравится, прежде всего, любителям интересных кисло-сладких сочетаний в еде и всем, кому нравится удивлять гостей необычными блюдами. Вдохновляйтесь — сезон черной смородины не за горами!
Шаг 1
Свеклу тщательно вымыть, положить в сотейник, залить горячей водой и отварить до готовности.
Шаг 2
Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 3
Орехи порубить ножом. Укроп вымыть и измельчить. Смородину вымыть, растереть с сахаром. В салатнике соединить свеклу, орехи, оливковое масло и укроп. Полить смородиновым соусом и аккуратно перемешать.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Салат из свеклы с черносливом можно смело назвать кладезем здоровья. Причин тому несколько. Прежде всего, в состав салата входит свекла, употребление которой способствует нормализации пищеварения и очищению кишечника от шлаков и вредных бактерий. А еще она содержит бетаин, улучшающий жировой обмен, что немаловажно для тех, кто заботится о состоянии фигуры. Кроме того, салат из свеклы готовится с добавлением изюма, чернослива и грецких орехов, которые богаты жизненно важными витаминами и минералами. Если же учесть, что в этом блюде перечисленные продукты представлены все сразу, то его пользу для здоровья трудно переоценить. Регулярное употребление салата из свеклы с черносливом укрепит вашу иммунную систему, повысит содержание гемоглобина в крови, нормализует работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Вас смущает использование майонеза? Знайте, что, как ни странно, он тоже вносит положительный вклад в общее дело. Соус содержит растительное масло, без которого невозможно усвоение жирорастворимых витаминов из свеклы, чернослива и орехов. Хотите сделать салат более полезным? Приготовьте майонез самостоятельно! Это вовсе не сложно, однако в таком варианте салат из свеклы с черносливом можно будет смело рекомендовать всем сторонникам правильного питания.
Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и рассыпчатое тесто гармонично дополняет выразительный вкус ягод с приятной изысканной кислинкой. А уж об аромате блюда и говорить не приходится! Простой пирог с черной смородиной лучше всего готовить, конечно, со свежими ягодами, прямо с куста, но и замороженные тоже подойдут. Причем, тратить время на оттаивание нет никакой необходимости: достаньте их из морозильной камеры и используйте по рецепту.
Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...
Рецепт Блинчиков креп со свеклой, черной смородиной и сыром Рикотта от ресторана Медь.
annavanna (гость)
17 апреля 2014 г.Люблю салат из свеклы, так как у свеклы сладковатый вкус, а я люблю сладенькое. В отличие от меня, супруг любит кисленькое. Прочитав в рецепте о смородине с сахаром - решила попробовать приготовить этот компромисс для нас (тем более, что смородина с сахаром, значит я это выдержу). Свеклу парила пол-часа в пароварке, орехи не резала ножом, а крутанула в измельчителе, смородина с сахаром - заготовка в холодильнике с прошлого лета. Поела с удовольствием, понравилось оливковое маслице в салате (вместо привычного майонеза или сметаны с чесноком). Муж, как обычно (и это нормально!), сказал, что сладковато... Хотела поучаствовать в конкурсе, но подтверждение о регистрации так и не пришло, жаль...
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! раньше делала похожий - свекла, молотые орехи, мелко порезанный чернослив, чеснок, зелень, соль, перец по вкусу. все заправить майонезом. тоже вкусно, но этот рецепт подразумевает собой сладкий салат. понравился всем!)) гости спрашивали, как я это делала)) спасибо за рецепт!)