Креветки, припущенные в ароматном бульоне с цитрусовой палитрой
Авокадо с икрой
Используемая в этой блюде икра пинагоры, или рыбы-воробья, похожа по вкусу на икру лососёвых и осетровых рыб. Иногда ее даже подкрашивают в черный цвет для полного внешнего сходства с осетровой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый красный – 1/2 шт.
- огурец – 1 шт.
- укроп и кинза – по 5 веточек
- замороженные королевские креветки – 150 г
- соль по вкусу
- майонез – 6 ст.л.
- икра пинагора – 150 г
- авокадо – 2 шт.
- перец болгарский
- сок лимонный – 2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Огурец и зелень промыть. Огурец натереть на терке. Укроп и кинзу обсушить, измельчить.
Шаг 2
В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить неразмороженные креветки. Довести до кипения и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг, дать полностью остыть, затем очистить от голов и панцирей.
Шаг 3
Приготовить соус. Взбить в небольшой миске майонез, 1 ст. л. икры пинагора и зелень. Приправить по вкусу солью и перцем, аккуратно перемешать.
Шаг 4
Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, с помощью большой ложки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона.
Шаг 5
Соединить в миске мякоть авокадо, огурец, лук и креветки. Залить соусом и перемешать.
Шаг 6
Разложить подготовленную массу в половинки авокадо. Сверху украсить оставшейся икрой пинагора.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Креветки, припущенные в ароматном бульоне с цитрусовой палитрой
Вареные артишоки с соусом Винегрет
Морепродукты в томатной заливке
Морепродукты в томатной заливке - оригинальная альтернатива обычному заливному. Заливка готовится на ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Так мало коментариев, но очень вкусная закуска. Делайте обязательно. Я чуток меньше лука добаляю. А так любимая закуска!
ЭТО ВКУСНО!!! Я делала и просто салатом, не выкладывая в "лодочки " из авокадо, а так же заменяла натуральную икру на её имитацию. Всегда получается вкусно! Спасибо!