Сырная закуска с лимонной начинкой
Сырная закуска с лимонной начинкой способна произвести впечатление даже на самых искушенных гурманов. Если вы себя относите к таковым, непременно приготовьте это оригинальное блюдо по нашему рецепту. Вообще такие мягкие сыры, как камамбер или бри редко используют в качестве основы блюда: чаще всего, их подают отдельно, в чистом виде. Но что, если осложнить подобный продукт творожно-лимонной начинкой? Мы пошли на столь смелый эксперимент и остались очень довольны результатом. Только постарайтесь найти сыр с не слишком мягкой серединкой, иначе его невозможно будет разрезать на пласты, что в данном случае необходимо.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Вымойте лимон горячей проточной водой, используя жесткую губку, чтобы удалить восковой слой (им покрывают цитрусовые для лучшего хранения). Обсушите.
Шаг 2
Снимите с лимона цедру, используя мелкую терку. Старайтесь не задевать белый слой: он горчит и может испортить вкус блюда. Разрежьте лимон пополам, выжмите сок, вручную или с помощью соковыжималки. Отмерьте две столовые ложки. Оставшийся используйте по своему усмотрению.
Шаг 3
Порубите листочки мяты и базилика. Творог пробейте погружным блендером вместе со сметаной. Немного посолите и поперчите. Соедините с мятой, базиликом, цедрой лимона и соком.
Шаг 4
Круг сыра разрежьте горизонтально на два пласта. Нижний смажьте творожной смесью. Накройте вторым пластом сыра. Прижмите. Заверните в пленку. Уберите в холодильник на час.
Пока нет комментариев