Предлагаю приготовить деткам морковные кексы, вкусные и очень полезные. Они просто тают во рту! Сочетание моркови и грецких орехов делают их просто восхитительными! Покрытые сладко-шоколадной глазурью и украшенные ярко-оранжевой мармеладной «морковкой», они привлекут внимание любого ребенка, будьте уверены! Такие кексы им очень понравятся! Один раз испечете, потом будете печь еще и еще, проверено!
Шаг 1
В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и смесь специй, перемешайте. Специи выбирайте по своему вкусу. В состав моей смеси специй входят: корица, имбирь, гвоздика, цедра лимона. Морковь почистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Ядра грецких орехов мелко порежьте.
Шаг 2
В другую миску разбейте яйцо, добавьте сахар и хорошо взбейте. В яично-сахарную массу влейте растительное масло, добавьте сметану, молоко, натертую морковь и кусочки грецких орехов, хорошо перемешайте до однородности. В получившуюся массу всыпьте мучную смесь и перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 3
Распределите тесто по небольшим формочкам для выпечки, заполняя на ¾. Выпекайте в духовке при 180°C до готовности, около 45 минут. Выньте готовые кексы из духовки, остудите, затем выньте из формочек.
Шаг 4
Приготовьте глазурь. Для этого в небольшой миске смешайте сахарную пудру с какао, добавьте воду, перемешайте. Должна получиться однородная масса. Дайте ей немного загустеть. Можно использовать готовую глазурь в пакетиках. Приготовленной глазурью покройте морковные кексы. Украсьте мармеладной «морковкой». Поместите в ланч бокс.
Пока нет комментариев