Густая чечевица с морковью в томатном соусе обязательно порадует вас своим вкусом, даже если раньше чечевица не была в почете! Блюдо получается сытным и питательным, ведь чечевица содержит растительный белок, железо и клетчатку, а рис даёт энергию для игр и прогулок. Такая подача помогает познакомить ребёнка с бобовыми в весёлой форме и разнообразить привычное семейное меню.
Шаг 1
Промойте чечевицу до чистой воды. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте растительное масло и потушите лук с морковью 4–5 минут до мягкости.
Шаг 2
Добавьте чечевицу, протёртые томаты и воду. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой примерно 20–30 минут, пока чечевица не станет мягкой. При необходимости подлейте немного воды. Соус должен получиться густым.
Шаг 3
Рис промойте до прозрачной воды и отварите в подсоленной воде по инструкции на упаковке до мягкости. Для более аккуратной мордочки рис можно слегка остудить, чтобы он стал липким и его было удобно выкладывать ложкой. Яйца сварите вкрутую.
Шаг 4
Расположите в центре тарелки горку из риса. Вокруг выложите по кругу чечевицу. Сверху положите половинку оливки в качестве носика, а ниже выложите тонкие полоски зелёного лука или петрушки в виде улыбки. По бокам сверху расположите половинки яиц, чтобы они напоминали ушки и глазки тоже сделайте из яиц и зелени.
Пока нет комментариев