Желе из кока-колы
Желе из кока-колы — десерт из двух основных ингредиентов, в котором вкус любимой газировки остается узнаваемым, но получает совсем другую текстуру. Он готовится из продуктов, которые легко купить по дороге домой. Не нужно варить сироп, взбивать крем или выпекать основу: кола сама дает сладость, карамельный оттенок и цвет, а желатин превращает ее в прохладное упругое желе. Главная тонкость — работать без спешки: сначала дать желатину набухнуть, затем мягко растворить его, не доводя смесь до кипения.
Шаг 1
Отмерьте 150 мл кока-колы из общего количества и перелейте в миску. Всыпьте желатин тонкой струйкой, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. За это время крупинки набухнут, а масса станет густой и более однородной.
Шаг 2
Оставшуюся колу перелейте в небольшой ковшик или сотейник, добавьте лимонный сок и поставьте на слабый огонь. Нагрейте напиток до теплого состояния, не доводя до кипения. Сильное бурление здесь не нужно: оно ухудшит работу желатина и поднимет лишнюю пену.
Шаг 3
Добавьте набухший желатин в теплую колу и размешивайте, пока он полностью не растворится. Если на поверхности появилась пена, дайте смеси постоять пару минут и аккуратно снимите ее ложкой. Масса должна быть гладкой, без видимых крупинок.
Шаг 4
Процедите смесь через мелкое сито, чтобы в желе не попали случайные комочки. Разлейте ее по стаканам или креманкам. Уберите формы в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 5
Когда желе из кока-колы полностью застынет, подайте его охлажденным к столу. Дополнительно каждую порцию можно украсить тонким ломтиком лимона или небольшой горсткой ягод.
Накипь образуется в чайнике от жесткой воды. Она выглядит непривлекательно, может попасть в ваш любимый чай или кофе, а еще может нанести вред здоровью. Рассказываем о том, как быстро и эффективно отчистить чайник.
Не пейте кока-колу! Приготовьте лучше из нее маринад к куриным крылышкам. В отличие от более привычных крылышек в соевом соусе, крылышки в маринаде из колы готовятся проще и быстрее, так как газировка с пузырьками легче внедряется в мясо. Кстати, придумали такой способ маринования не американцы, как можно было бы подумать, а китайцы. Но мы соевый соус все же оставили в составе маринада - так пикантнее.
Желейный мишка — лакомство, которое просто обречено на успех в детской компании. Приготовьте такое на день рождения своему маленькому непоседе, и вы увидите, какой восторг отразится в его глазах. Маме, кстати, тоже волноваться не о чем: в этом рецепте мы предлагаем использовать в качестве основы натуральный сок, а не сухую смесь из пакетика, как рекомендуют некоторые кулинарные блогеры. Секрет безупречного внешнего вида мишки — идеально выверенная пропорция желатина, которая позволяет фигурке прекрасно держать форму, выдерживая не слишком долгое пребывание при комнатной температуре. Сладость десерта можно регулировать по вкусу, добавляя сахара больше или меньше.
РЕЦЕПТ
Когда за окном становится прохладно, а дни короче, так хочется добавить в дом немного тепла и ярких красок. Тыквенно-апельсиновое желе — это нежный, полезный и невероятно красивый десерт, который обязательно понравится детям. Тыква придает ему бархатистую текстуру и мягкую сладость, а апельсин дарит «витаминный» заряд и яркий аромат.
Пока нет комментариев