Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-Шанхайски

Name: Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-Шанхайски
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: перец душистый – 1 ч. л.; Кока-Кола – 0,33 л; перец чили сушеный (по желанию) – 3 шт.; анис (цветки или зерна) – 2 шт.; лук порей (без зелени) – 1 шт.; уксус винный; бедро куриное – 7 шт.; имбирь – 1 см; Соус соевый темный

Алёна

14 декабря 2011 г.

*Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-Шанхайски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

перец душистый – 1 ч. л.

Кока-Кола – 0,33 л

перец чили сушеный (по желанию) – 3 шт.

анис (цветки или зерна) – 2 шт.

лук порей (без зелени) – 1 шт.

уксус винный

бедро куриное – 7 шт.

имбирь – 1 см

Соус соевый темный

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные ножки замочить в смеси винного уксуса, небольшого количества соли и черного перца. Нарезать лук, имбирь и чеснок. Хорошо разогреть сковороду, положить масло. Курицу обжарить до золотистой корочки на сильном огне, постоянно переворачивая. Добавить лук, имбирь, чеснок, анис и душистый перец. Жарить до появления аромата. Влить кока-колу. На сильном огне довести до кипения, снять пену и осадок. Уменьшив огонь до среднего уровня, тушить. Посолить. Для более насыщенного цвета добавить немного соевого соуса, а для остроты - немного цельного сухого перца чили. Тушить до готовности курицы.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо аниса можно использовать китайскую приправу «30 специй». Имбирь натереть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #соевый соус #анис #имбирь #лук-порей #второе блюдо #Кока-кола #карамелизованный лук

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Курица по-тайски

Блюдо достаточно острое, но если Вы не любите острое, не нужно добавлять очень много имбиря. Вместо проростков пшеницы можно использовать проростки сои и пшеницы.

30 мин

polina@karpik.net

РЕЦЕПТ

Крылышки и ножки в азиатском стиле

И то, и другое! Мы не будем разводить долгих дискуссий, какая часть курицы вкуснее, а просто приготовим их вместе в духе уличных закусочных Гонконга или Сингапура. Пряное, в меру острое блюдо будет одинаково гармонично смотреться и на барбекю-вечеринке, и в городской квартире во время ужина.