Чтобы разнообразить каждодневное обеденное меню, можно приготовить вкусный и сытный суп с галушками. В моем рецепте используется сливочный сыр, поэтому суп отличается очень нежным вкусом.
Шаг 1
В кастрюлю положите лук, морковь, предварительно подпалив их на сухой сковороде, куриную грудку, лавровый лист. Влейте 2 л воды и варите 1 час. В сковороде на растительном масле сделайте зажарку из мелко нарезанного лука и тертой моркови.
Шаг 2
Для галушек смешайте муку, яйцо, соль по вкусу, 1 ст. л. воды и 1 ст. л. растительного масла. Замесите тесто, дайте ему отдохнуть 30 мин. В емкости смешиваем растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп. Раскатайте тесто в пласт смажьте чесночной смесью. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Из готового бульона достаньте овощи и курицу. Добавьте нарезанный картофель и зажарку. Курицу разберите на кусочки и верните в кастрюлю. Когда картофель почти готов, добавьте в кастрюлю сливочный сыр. Перемешивайте, чтобы сыр полностью растворился, добавьте перец и соль. В конце отправьте в суп галушки и варите до их готовности, примерно 5 минут.
Пока нет комментариев