Манник с черной смородиной - полезное лакомство!
Адаптированный рецепт манника для детского питания с низким содержанием добавленного сахара, домашний чёрной смородиной, придающий кислинку! Блюдо, которое является не только лакомством для вечернего чаепития, но также его удобно брать с собой в школу, на секции и просто в качестве перекуса!
Шаг 1
Залейте манку кефиром, добавьте соду, тщательно перемешайте. Оставьте для набухания манки на 20 минут. В другой миске взбейте яйца и сахар добела. Введите муку, перемешайте.
Шаг 2
Когда манка набухла и по поверхности появились пузыри от реакции соды и кефира, масса готова для дальнейших действий. Замороженную смородину ополосните холодной водой и обсушите на салфетке. Обваляйте смородину в кукурузном крахмале.
Шаг 3
Соедините набухшую манку и яично-мучную смесь, активно не перемешивайте, чтобы не пропали пузырьки. Влейте растительное масло и перемешайте. Смажьте маслом жаропрочную форму, вылейте в нее смесь.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200°С. На тесто выложите смородину. Поставьте форму в духовку, убавив температуру до 180°С. Выпекайте до готовности, время будет зависеть от диаметра формы. На форму 28 см уходит 30 минут.
Шаг 5
Как только манник подрумянится, он готов, можно доставать. Манник нарезайте только дав полностью остыть. Можно подавать самостоятельно, можно добавить шарик мороженого! После остывания манник не крошится его можно дать ребёнку с собой в качестве перекуса, это очень удобно. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев