Творожные конвертики с сахаром — простое и вкусное печенье, рецепт которого известен очень давно. У него есть разные названия — «Гусиные лапки» или «Заячьи ушки», но смысл один — в основе теста творог, сахарный песок и сливочное масло. В советское время вместо масла в тесто часто добавляли маргарин, но с маслом получается вкуснее. Приготовить такое печенье проще простого! Долго вымешивать творожное тесто не нужно, но обязательно — хорошо охладить в холодильнике. Тогда с ним будет легче работать.
Шаг 1
Как испечь творожные конвертики с сахаром? Ничего сложного в этом нет. Понадобится творог нормальной или высокой жирности, сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар и корица.
Шаг 2
В чашу положите нарезанное кусочками сливочное масло и сахар, смешайте все миксером или блендером до однородной массы. Порциями всыпайте муку и продолжайте перемешивать на низкой скорости.
Шаг 3
Добавьте в полученную массу творог, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, снова аккуратно перемешайте. Долго не вымешивайте тесто, достаточно 3-х минут.
Шаг 4
Соберите приготовленное тесто для творожных конвертиков с сахаром в шар или диск, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час или на ночь.
Шаг 5
Охлажденное тесто раскатайте на столе, посыпанном мукой, в пласт толщиной 3‒4 мм. Вырежьте небольшие кружочки. Посыпьте сахаром и, по желанию, молотой корицей. Сверните пополам, затем еще раз пополам. Полученные конвертики снова посыпьте сахаром.
Шаг 6
Переложите конвертики на противень, выстланный пекарской бумагой. Сверху прижмите вилкой и выпекайте печенье 15‒20 минут в духовке, заранее разогретой до 180 °С.
Печенье из творога Треугольники — очень просто и доступное по ингредиентам — нравится всем, кто его пробует. Да и с приготовлением этой выпечки легко справится даже начинающий кулинар! Зато в результате на чайном столе появится необыкновенно нежное, не слишком сладкое печенье с изумительной слоеной текстурой, благодаря которой оно просто тает во рту. В тесто мы добавили капельку ванильного экстракта, но вы можете заменить его ванильным сахаром или, например, молотой корицей, кардамоном. Получится ничуть не хуже! Вкуснее всего есть печенье треугольники с хорошим крепким чаем, но кофеманы вполне могут дополнить такой выпечкой свой любимый напиток.
Печенье из творога «Гусиные лапки» пришло к нам прямиком из советского детства. В разных местах его называют по-своему: «творожное», «сахарное из творога» или трогательно, как в рецепте. Сложенное небольшими округлыми треугольничками, печенье действительно напоминает перепончатые птичьи лапы. Для приготовления нежной, почти воздушной выпечки используйте непременно качественное сливочное масло — здесь оно тоже очень важный ингредиент. Сахар-песок лучше поискать в самых крупных кристаллах — они потом приятно хрустят вместе с тонкой слоеной корочкой!
Творожное печенье — выпечка незамысловатая, но при этом просто обреченная на успех. Благодаря творогу оно имеет оригинальную слоистую текстуру, которая сразу же добавляет блюду интриги. Прибавьте к этому изысканный аромат лимона и получите печенье, уместное как на повседневном, так и праздничном столе. Кстати, если вы хотите привлечь к готовке подрастающее поколение, воспользуйтесь этим рецептом творожного печенья: он идеально подходит для начинающих. Только, пожалуйста, не забудьте напомнить своему чаду о том, что работа с горячей духовкой требует внимания и осторожности.
Домашнее творожное печенье Поцелуйчики, скорее всего, готовила для вас в детстве мама или бабушка. Да и вообще этот рецепт, кажется, был известен в каждой российской семье! Кстати, нередко именно с него начинали свое кулинарное образование многие девочки (а иногда и мальчики). Что вовсе не удивительно: процесс — простой, ингредиенты — доступные, а печенье получается очень вкусным. Да настолько, что даже современные дети, избалованные огромным количеством сластей в магазине, с удовольствием уплетают «поцелуйчики», не давая им никакого шанса на долгое существование. Так что, мы настоятельно советуем вам сделать простое тесто из творога, масла (или даже маргарина), сахара и муки, сформовать печенье и испечь его в духовке на радость всей семье!
Слышали про творожные тонкие блинчики? Если нет, то возьмите этот рецепт на заметку и при случае проверьте в деле: он действительно очень оригинальный. Ведь как бывает обычно? Творог используют в качестве начинки к блинчикам. Автор же рецепта предлагает класть его в само тесто, утверждая, что изделия из него получаются необычайно нежными. Мы проверили и убедись в истинности такого заявления. Творожные блинчики и правда вкуснейшие, с легкой приятной кислинкой. К тому же, они совершенно не прилипают к сковороде и легко снимаются с нее. То есть, никаких блинов «комом», будь то первый или десятый!
Пока нет комментариев