Оладьи из тыквы с манкой готовятся практически по тому же рецепту, что и оладьи из кабачков. Тыква и кабачок — одного поля ягоды (они, кстати, в ботаническом смысле почти такими и являются, если пренебречь жесткой кожурой). Поэтому если вы часто готовите оладушки из кабачков с манкой, можете забыть о нашем рецепте и спокойно действовать по личному-привычному. Однако обозначим некоторое преимущество тыквенных оладий перед разными другими, включая оладьи с кабачками или с яблоками. Тыква — плод универсальный. Она годится как на соленые, так и на сладкие блюда. Поэтому и оладьи из тыквы можно готовить в двух вариантах. Мы приготовим сладкие и подадим их с медом. Ведь тыква с медом — чудесное сочетание.
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры, семян и волокон, взвесьте в очищенном виде, чтобы не промахнуться с пропорциями. Натрите тыкву на мелкой терке. Положите тертую тыкву в миску, не отжимая из нее сок.
Шаг 2
Разбейте в миску с тыквой хорошо вымытое яйцо, добавьте сахар, соль и манку, тщательно перемешайте. Растопите кусочек сливочного масла, добавьте в тыквенное тесто.
Шаг 3
Всыпьте разрыхлитель и просеянную пшеничную муку, тщательно перемешайте. Накройте миску крышкой или пленкой и дайте тесту постоять в течение 15 минут, чтобы манка разбухла, а в муке развилась клейковина.
Шаг 4
По прошествии положенного времени оцените консистенцию теста. Если оно жидковато, добавьте еще немного муки. Итоговое количество зависит от сочности тыквы, так что смотрите по обстоятельствам.
Шаг 5
Шаг 6
Жарьте тыквенные оладьи с манкой на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого румянца. Для каждой следующей партии по мере необходимости добавляйте в сковороду немного масла. Подавайте оладьи горячими, с ароматным медом.
Кто тут у нас такой румяный? Кто тут у нас такой сладкий? Да это же утренние оладьи! У нас есть чему у них поучиться — так здорово быть быстрыми, но основательными, нежными, но поджаристыми.
А умеете ли вы готовить оладьи из тыквы быстро? Если нет, то мы с удовольствием поделимся рецептом этого замечательного блюда. Аппетитные оладушки с румяной корочкой и ярко оранжевой серединкой… Устоять просто невозможно, особенно если они появятся на столе в компании вкусного варенья или ванильного соуса домашнего «производства». Начать день с такого завтрака — значит, с утра получить заряд отличного настроения, которого точно хватит до вечера! Кстати, в этом случае мы советуем приготовить двойную порцию оладий из тыквы, чтобы оставшиеся взять с собой на работу в качестве вкусного и полезного перекуса.
Пока нет комментариев