Форель в сливочном соусе в духовке
Форель в сливочном соусе в духовке — очень простое блюдо, при этом обладающее изысканным вкусом. Причина такого парадокса заключается в особом рецепте, которым мы с радостью делимся с вами. Во-первых, форель проходит недолгую предварительную обработку — маринование с лимонным соком и специями. Во-вторых, ароматный сливочный соус для рыбы готовится отдельно. Наконец, филе форели мы предлагаем не обжаривать, а запекать в духовке, чтобы оно получилось нежным, не пересушенным. Вот увидите: такая рыбка будет просто таять во рту!
Шаг 1
Филе форели разрежьте на 4 порционных куска. Переложите на тарелку. Посолите и поперчите. Сбрызните лимонным соком. Оставьте минут на десять для легкого маринования.
Шаг 2
Приготовьте соус. Очистите чеснок. Разрежьте зубчики на половинки. В ковшике растопите масло. Добавьте чеснок. Жарьте, помешивая, пару минут, чтобы масло стало ароматным. Выбросьте чеснок.
Шаг 3
Влейте сливки. Приправьте травами, солью и перцем. Помешивая, нагревайте на минимальном огне, доведя почти до кипения (но не кипятите). Снимите с огня. Оставьте на 10 минут под крышкой.
Шаг 4
Переложите куски филе форели в форму. Полейте сливочным соусом. Натрите сыр, посыпьте им кусочки форели. Запекайте около пятнадцати минут при 190 °C. Сразу же подайте на стол.
Лучший способ приготовить форель — запечь ее! Рыба получится нежной и сочной, а все ее полезные свойства максимально сохранятся. Форель менее жирная, чем семга: запекать ее можно под любым маринадом или соусом. Главное — не пересушить!
Весьма вкусное блюдо с оттенком праздника.... Жизнь удалась
Красная рыба хороша для разных блюд: ее можно пожарить на гриле, сделать шашлычки, приготовить сливочный суп или салат, запечь сочное филе в духовке. Последний вариант будет одним из самых простых, быстрых и полезных. Чтобы сделать рацион более разнообразным, запекайте красную рыбу в духовке с добавками, используйте маринады и соусы. 20 лучших рецептов найдете в нашей подборке.
Пока нет комментариев