Это легкий, яркий и очень эффектный десерт, который идеально подходит для жарких летних дней. Тонкий рисовый лист скрывает сочную начинку из спелого манго, сладкой клубники, ароматного киви и свежей мяты, а нежный сливочный крем делает вкус по-настоящему воздушным и гармоничным. Такие фруктовые спринг-роллы готовятся быстро, без какой либо выпечки, выглядят очень красиво, а главное они очень вкусные!
Шаг 1
Холодные сливки взбейте до мягких пиков. Добавьте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт, сок лайма и цедру лимона, затем аккуратно взбейте до получения гладкого, воздушного крема. Уберите его в холодильник на 15 минут.
Шаг 2
Клубнику вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Манго очистите и нарежьте длинными тонкими брусочками. Киви очистите и нарежьте тонкими кружками. Яблочко нарежьте мелкой соломкой. Листочки мяты промойте и обсушите.
Шаг 3
Каждый лист рисовой бумаги поочередно опустите в теплую воду на 8–10 секунд, затем переложите на влажную доску или силиконовый коврик. На нижнюю часть листа выложите небольшое количество сливочного крема. Сверху красиво разместите клубнику, манго, киви, яблоко и несколько листочков мяты.
Шаг 4
Подверните нижний край рисовой бумаги на начинку, затем заверните боковые стороны и сверните плотный ролл, стараясь не оставлять внутри воздуха. Перед подачей уберите роллы ненадолго в холодильник. Подавайте с лимонным кремом в качестве соуса!
Пока нет комментариев