Что может быть вкуснее сезонных овощей, выращенных собственноручно! Это рецепт полноценного обеда или ужина в казане на свежем воздухе с добавлением домашнего картофеля, моркови, лука и зелени! Обязательно готовьте! Порадуйте домашних!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, овощи почистите. В казан налейте масло, поставьте казан на огонь, ожидайте 10-15 минут, пока казан разогневается. В это время нарежьте говядину крупными кусками, лук нашинкуйте, морковь нарежьте кружками.
Шаг 2
В казан положите говядину. Обжарьте быстро, помешивая, чтобы со всех сторон мясо зажарилось, запечатывая соки внутри. Добавьте лук и морковь. Чаще мешайте, чтобы овощи не пригорели. Готовьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Нарежьте помидоры, капусту и болгарский перец. Добавьте овощи в казан и обжарьте. Влейте 2-3 литра воды, накройте казан крышкой, оставьте томиться на 20 минут. Добавьте картофель, разрезанный на половинки. Посолите, накройте крышкой и томите ещё 30-40 минут.
Шаг 4
Добавьте лавровый лист, черный или белый молотый перец, мелко порубленную свежую зелень и несколько мелко порубленных зубчиков челюснока. Снимите казан с огня и дайте шурпе настояться 10 минут. Можно подавать! Приятного аппетита!
Пока нет комментариев