Этот салат — баланс сладкого и солёного, ароматного и свежего. С сухофруктами он приобретает интересную текстуру и особый итальянский шарм. А рукола или базилик добавят свежести и яркости — настоящее удовольствие!
Шаг 1
Куриное мясо отварите, остудите, разберите на волокна или нарежьте кубиками. Огурцы и помидоры вымойте и нарежьте небольшими ломтиками, пекинскую капусту нашинкуйте. Зелень промойте, обсушите и измельчите - порвите руками или нарежьте.
Шаг 2
Орехи обжарьте, измельчите в ощутимую крошку. Для заправки смешайте растительное масло с бальзамическим уксусом, добавьте по вкусу соль, перец, по желанию специи.
Шаг 3
В глубокую миску положите капусту, огурцы, помидоры, курицу, добавьте подготовленные орехи. Посыпьте тёртым пармезаном. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. В самом конце добавьте немного руколы или свежего базилика для яркости и свежести.
Пока нет комментариев