Запечённый картофель с чесночным сливочным соусом и сыром - идеальное блюдо для уютного вечера. Насладитесь восхитительным вкусом запечённого картофеля, сытного и нежного блюда, которое отлично подходит для семейных посиделок.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Срежьте верхушку головки чеснока, сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу. Запекайте в течение 30 минут, пока чеснок не станет мягким и ароматным. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками с помощью мандолины, чтобы ломтики были одинаковой толщины.
Шаг 2
Выложите их вертикально в смазанную маслом форму для запекания размером примерно 20х30 см или в несколько небольших форм, плотно прижимая друг к другу. В сотейнике среднего размера смешайте жирные сливки, молоко, сливочное масло, половину пармезана, тимьян, мускатный орех, соль и перец. Аккуратно нагревайте, пока не растает сливочное масло.
Шаг 3
Затем добавьте размятый в пюре запечённый чеснок и перемешайте, чтобы получилась кремообразная смесь. Полейте картофель соусом, накройте форму фольгой и запекайте в течение 40 минут.Затем снимите фольгу, посыпьте оставшимся пармезаном, смешанным с моцареллой/чеддером/пармезаном.
Шаг 4
Запекайте без фольги ещё 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, и сыр не начнёт пузыриться. По желанию: для дополнительного аромата перед подачей посыпьте сверху свежими листиками тимьяна.
Пока нет комментариев