Картофельная пицца на сковороде - это удачный компромисс для тех, кто не хочет возиться с классическим тестом, но мечтает о горячей пицце с тягучим сыром. Благодаря сочетанию картофеля, колбасы и расплавленного сыра блюдо приобретает насыщенный вкус, а свежая зелень в финале добавляет ему яркости и сочности.
Шаг 1
Картофель почистите и натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите лишний сок, так основа будет плотнее. В тёртый картофель добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородности. По консистенции тесто должно густым, похожим на тесто для драников.
Шаг 2
В сковородке разогрейте растительное масло. Выложите картофельную массу, разровняйте по всей площади в круг толщиной примерно 1-1,5 см. Жарьте на среднем огне примерно 5-7 минут до золотистой корочки. Аккуратно переверните картофельный корж лопаткой и жарьте ещё 3-4 минуты.
Шаг 3
Смажьте картофельный корж томатным соусом, разложите ломтики колбасы и посыпьте тёртым сыром. Накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимального и готовьте 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Посыпьте готовую пиццу рубленой зеленью. Лучше подавать горячей.
Пока нет комментариев