Мне кажется, для меня ни один другой овощ не играет такой важной роли в летних рецептах. Казалось бы, что сама по себе капуста не представляет собой ничего особенного. Но это ошибочное мнение! Если добавить к ней теплый молодой картофель, белую фасоль и специи, то получится одно из моих любимых блюд. Это согревающее и уютное блюдо идеально подходит для летних вечеров. Я знаю, что на первый взгляд оно может показаться простоватым, но я настоятельно рекомендую вам его попробовать! Надеюсь, вы полюбите капусту так же сильно, как и моя семья!
Шаг 1
Тщательно вымойте картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте картофель и готовьте, периодически помешивая, пока он не начнет подрумяниваться, около 8 минут.
Шаг 2
К картофелю добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте несколько минут до размягчения. Добавьте фасоль и готовьте, пока она слегка не подрумянится, примерно 5-7 минут. Приправьте кориандром, шалфеем и тимьяном и перемешайте.
Шаг 3
Пока готовятся овощи, разрежьте капусту пополам, затем нарежьте ее полосками шириной 1 сантиметр. Положите капусту на сковороду, накройте крышкой и дайте ей пропариться несколько минут. Снимите крышку и готовьте, пока капуста не станет мягкой, но останется немного хрустящей, часто помешивая.
Шаг 4
В миске смешайте капусту, картофель с фасолью, добавьте соль и перец по вкусу и сразу же подавайте. Если у вас есть возможность, то советую измельчить перец горошком с помощью мельницы, так аромат и вкус будет еще более насыщенный.
Пока нет комментариев