Огуречный сок часто сливают при приготовлении салатов, даже не подозревая о его истинной ценности. Между тем это один из самых легких и хорошо усваиваемых овощных соков. Его употребляли еще в Древнем Египте и Древней Греции, чтобы освежиться в жару. Огурцы более чем на 90% состоят из воды, поэтому сок хорошо утоляет жажду. Также эти овощи богаты калием — электролитом, который поддерживает водно-солевой баланс организма. Пить огуречный сок лучше сразу же после приготовления: со временем вкус напитка становится менее выразительным, а цвет — не таким изумрудным.
Шаг 1
Отберите молодые огурцы с темно-зеленой кожицей и плотной мякотью. Переросшие плоды с крупными семенами не подойдут — они могут дать горечь. Тщательно вымойте овощи.
Шаг 2
Надкусите кончики огурцов и, если они горчат, срежьте их вместе с кожицей — горечь может перейти и на нее. Если вкус нейтральный, кожуру лучше оставить: она содержит полезный хлорофилл, обладающий антиоксидантным действием.
Шаг 3
Нарежьте огурцы кружочками толщиной 1–2 см. Сильно не измельчайте — это затрудняет отжим. По желанию добавьте к огурцам мяту и укроп. Пропустите огурцы и травы через соковыжималку — сок будет готов сразу.
Шаг 4
Если используете блендер, пюрируйте массу короткими импульсами. Затем переложите ее в сито. Отожмите сок и дайте ему постоять 3 минуты, чтобы взвесь осела. После аккуратно перелейте готовый сок в стакан.
Шаг 5
По желанию добавьте к огуречному фрешу сок лимона, перемешайте и посолите. Уберите огуречный сок в холодильник на 20–30 минут. Подавайте сок охлажденным, но без льда — он разбавляет вкус и делает его менее насыщенным.
Привыкли начинать день с кофе? Оказывается, есть другой напиток, который по своим свойствам превзойдет и чай, и кофе.
Осенью в спелых свежих овощах особенно много витаминов. Когда надоест их есть – можно пить, делая соки. Самые вкусные и полезные овощные напитки получатся, если смешать несколько ингредиентов
Летом холодные напитки - великая сила. Они и утоляют жажду, и радуют разгорячённую душу. Готовьте их и смело экспериментируйте с сочетаниями. Как оказалось, грейпфрутовый и огуречный сок прекрасно сочетаются.
ГРУППА
Эксперты сравнили, как диетическая газировка и сок влияют на уровень сахара в крови. Выяснилось, что глюкоза повышается быстрее, если пить фруктовый напиток. А вот диетическая газировка не показала моментально скачка сахара. Но есть нюансы. Важную роль играет частота употребления каждого напитка и что вы едите с ним.
Пока нет комментариев