- Главная
- Рецепты
- Соленья, квашения и мочения
- Заготовка на зиму из огородной зелени
Заготовка на зиму из огородной зелени
![Заготовка на зиму из огородной зелени](https://images.gastronom.ru/_oB3d9rTUCCbfX4_Pn1To2z88SyNhTwg0qHrH6EOrmA/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhkYzJhNWQxLWRiYjEtNDYxNy05MjZmLTFmZTRkNjg3NzQyOS5qcGc.webp)
Если вы выращиваете зелень на огороде, наверняка сталкивались с проблемой, когда зелени много и вы не успеваете ее съесть, она перерастает и начинает цвести. Чтобы ваши труды не пропали даром, предлагаем сделать заготовку на зиму из огородной зелени. Так и зелень не пропадет, и зимой будет что в суп добавить.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/XDlY3KPGTBlKV9aWAy7X2kNfbHZH-daScngkYtJ_HPA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRkMjU5YWM4LTQwMzItNDRiOS04Y2VlLWZjZjRlY2YyOTIxZS5qcGc.webp)
Зелень петрушки, укропа и сельдерея тщательно вымыть в холодной воде и просушить на салфетках.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/6RvkaxFXrP05bVonIxGYVEeQqYd3wrHap3qrHNiEtLA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc3NWU4MTU0LTA4MGQtNDQwOC05YzI0LTgzN2NmN2M1OWY5Mi5qcGc.webp)
Зелень измельчить. Перцы вымыть, очистить от зерен и плодоножек и тонко нарезать. Все хорошо перемешать в большой миске. Добавить соль и еще раз перемешать. Плотно уложить смесь в стерилизованные банки, закрыть бумагой и перевязать бечевкой. Хранить в холодильнике.
Из баклажанов получаются замечательные заготовки на зиму. Баклажаны солят, фаршируют и добавляют в овощное ассорти с перцами, помидорами или кабачками. Баклажаны маринуют, на итальянский манер, в ...
Из помидоров делают самые разнообразные заготовки на зиму: их солят, маринуют, консервируют – целыми в собственном соку или в виде томатного пюре, готовят из помидоров соус и сок и даже варят варенье. ...
Хороший урожай кабачков удаётся вырастить на своих дачах многим огородникам. Однако молодые кабачки, поспевающие ранее других грунтовых овощей, лежат очень не долго: в холодильнике при температуре 0 ...
ГРУППА
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...
Закуска из помидоров и перца с чесноком на зиму - очень вкусная заготовка. Чтобы ее вышло много, постарайтесь выбрать помидоры небольшого размера, чтобы их можно было уложить в банку более компактно и ...
Пока нет комментариев