Ленивые голубцы с чечевицей — это прекрасный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем, но не готов отказываться от вкусной еды. Они идеально подойдут для сытного обеда или ужина, согреют в холодную погоду и порадуют своим ароматом всю семью. Чечевица добавляет блюду питательности, благодаря клетчатке и растительному белку, делая его полноценным и полезным. Более низкий гликемический индекс чечевицы по сравнению с рисом позволяет включить такие голубцы в рацион больных диабетом.
Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Можно воспользоваться кухонным комбайном или теркой.
Шаг 2
Смешайте фарш, капусту и чечевицу. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи.
Шаг 3
Сформируйте голубцы, выложите их в форму или сковороду для запекания.
Шаг 4
Смешайте сметану и томатную пасту с 200 мл воды, залейте этой заливкой голубцы в форме.
Шаг 5
Запекайте ленивые голубцы в духовке в течение 50 минут при 180 градусах.
РЕЦЕПТ
Эти миниатюрные ленивые голубцы очень ужобно делить на маленькие порции.
Ленивый рис... Для одних это ленивые голубцы, другие вспоминают вчерашний рис с курицей на сковороде, третьи — быстрый салат с кукурузой, а есть ещё любители ленивого риса, приготовленного в духовке. Мы поговорили с Ольгой Сюткиной, историком русской кухни, телеведущей, и выяснили, что она ленивым рисом называет блюда, которые готовят без особых усилий из доступных продуктов. Ольга поделилась с нами рецептами и секретами приготовления таких блюд.
Если вы никогда не пробовали голубцы из савойской капусты с индейкой, непременно приготовьте их, используя наш проверенный рецепт! Почему мы предлагаем именно такой вариант? Хотя бы потому, что листья савойской капусты — нежнее, чем у белокочанной, поэтому голубцы получаются просто бесподобными. Кроме того, в отличие от традиционных, эти готовятся на пару, а значит, блюдо можно смело назвать диетическим. Но точно не скучным! В начинку голубцов из савойской капусты с индейкой добавляются традиционные азиатские приправы (имбирь, рисовый уксус, рыбный соус), поэтому на выходе мы имеем очень выразительный, насыщенный, немного экзотический вкус.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая много работает, но при этом хочет оставаться любящей женой и хорошей мамой. Это проверенное временем блюдо имеет несколько важных достоинств: оно простое в приготовлении, сытное, недорогое и, конечно же, вкусное. А еще ленивые голубцы способны привить подрастающему поколению любовь к овощам и мясу (увы, дети зачастую не жалуют эти продукты в чистом виде). В общем, мамы рецепт оценят! Кстати, если дети не очень любят чеснок, откажитесь от него, сделав вкус соуса более выразительным за счет других «добавок» — например, измельченной петрушки.
Пока нет комментариев