Рваный пирог с форелью — интересный способ «утилизации» остатков лаваша. Так что если у вас остался лаваш, и вы не знаете куда его деть, сложите кусочки, пусть даже они будут разного размера, оторванные, с неровными краями, в обычный пакет и уберите в морозилку. Это — будущая основа для вкусного пирога! С помощью таких кусочков лаваша вы в любой момент сможете приготовить замечательный пирог на скорую руку!
Шаг 1
Нарежьте филе форели на небольшие кусочки размером 3-5 см. Немного обжарьте на оливковом масле и переложите на тарелку.
Шаг 2
На этой же сковороде потушите шпинат вместе со сливками, 5 минут. Добавьте творожный сыр и специи, перемешайте.
Шаг 3
Лаваш (подойдут остатки или замороженные ранее обрезки) выложите на дно смазанной сливочным маслом формы для запекания. Форму лучше брать с высокими бортиками.
Шаг 4
Рваные кусочки лаваша выложите на дно, на них — остывшую рыбу. Залейте все сливочно-шпинатной смесью, сверху снова выложите кусочки лаваша и снова немного смеси. Закройте верх остатками лаваша.
Шаг 5
Поставьте пирог в разогретую до 180 ℃ духовку на 20-25 минут — ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог достаньте и подавайте на стол, можно прямо в форме. Приятного аппетита !
Татарский пирог зур бэлиш — выпечка, достойная самых восторженных эпитетов. Конечно, ее можно подать и к чаю, но, честно говоря, это блюдо настолько сытное, что вполне может заменить обед или ужин. Начинка пирога в нашем случае состоит из говядины и картофеля, однако на родине блюда ее делают также из баранины и из птицы. Как правильно его есть? А вот так! «Крышку» пирога аккуратно разрезают на кусочки и дополняют им начинку, которую раскладывают по порционным тарелкам. Остается корочка, пропитанная бульоном: ароматная и безумно вкусная. Разумеется, она также съедается, причем с космической скоростью. В общем, потратить время на приготовление татарского пирога зур бэлиш точно стоит: близкие будут вам безмерно благодарны!
Пока нет комментариев