Овсяное печенье с творогом
Овсяное печенье с творогом — полезный и питательный перекус или приятное дополнение к чаепитию. Обычно овсяное печенье довольно твёрдое, а творог делает его мягким и придаёт особенный вкус, а хлопья дарят выпечке своеобразную текстуру. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить классическую версию печенья — с ванилью. Вы же можете сделать его пряным, добавив корицу, имбирь, кардамон. Эта простая и быстрая выпечка отлично подходит к чаю, кофе, какао, стакану кефира или молока. Домашнее творожно-овсяное печенье очень нравится детям, поэтому такой рецепт-выручалочку стоит взять на заметку молодым мамам, а также бабушкам, которые смогут порадовать любимых внучат чем-нибудь новеньким, вкусным и диетическим.
Шаг 1
Включите духовку на 180ºC. Противень застелите пергаментом для выпечки. Творог протрите через сито или хорошо измельчите блендером в однородную массу без крупинок.
Шаг 2
В большую удобную миску сложите овсяные хлопья быстрой варки, просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль. Всё хорошо перемешайте венчиком.
Шаг 3
В отдельной миске венчиком легонько взболтайте яйцо, добавьте его к подготовленным сухим ингредиентам и ещё раз очень тщательно перемешайте всю массу.
Шаг 4
Добавьте натёртое на крупной тёрке холодное сливочное масло. Сразу же добавьте творог и замесите тесто. Оно получится достаточно густым и будет держать форму, но при этом будет немного липнуть к рукам, это нормально.
Шаг 5
С помощью двух ложек отсаживайте на пергамент для выпечки небольшие шарики — будущее овсяное печенье с творогом, на расстоянии друг от друга. Помогайте себе смоченными в воде руками.
Шаг 6
Выпекайте изделия в заранее разогретой духовке примерно 15-20 минут, смотря какой степени румяность и мягкость хотите получить. Если выпекать дольше, печенье подсушится и будет больше хрустеть.
Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу.
Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более "грубый" вариант. Рецепты овсяного печенья отличаются друг от друга соотношением основных продуктов: муки, сливочного масла, сахара, яиц, собственно овсяных хлопьев. Иногда в тесто для овсяного печенья добавляют молоко или сливки. Некоторое разнообразие в рецепты овсяного печенья вносит использование дополнительных ингредиентов - орехов (это может быть фундук, миндаль, грецкие орехи), изюма, бананов, цукатов и шоколада.
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… Простейшее русское блюдо из творога настолько очевидно, что даже не имеет названия: перемешать творог с ягодами (черникой, голубикой, смородиной – вариантом много), полить молоком (или простоквашей, варенцом, сметаной), посыпать сахаром. Удивительно вкусно!
РЕЦЕПТ
Простое овсяное печенье можно приготовить в любое время, если захотелось чего-нибудь вкусненького или к вам собрались заглянуть на чашку чая гости. Отличный рецепт такого лакомства вы найдете ниже! Готовится это домашнее печенье с овсяными хлопьями — обычными типа «геркулеса», а не с теми, которые заваривают кипятком в тарелке. На весь процесс с учетом выпекания уйдет не более часа, однако следует иметь в виду время охлаждения теста (плюс еще 60 минут). И все же, согласитесь, это не слишком долго, так что, проверить в деле рецепт простого овсяного печенья точно стоит.
Домашнее овсяное печенье с шоколадом готовится довольно просто из самых доступных продуктов. Вас могут смутить шоколадные капли в списке ингредиентов, но не волнуйтесь: если не найдете их в магазине, купите плитку хорошего шоколада — мы подскажем, что с ней сделать. Миндальные лепестки можно заменить нарезанным миндалем или вовсе обойтись без них. Что касается тростникового сахара, то проблем быть не должно — в большинстве супермаркетов он есть. По нашему пошаговому рецепту у вас получится сладкое и жирненькое печенье, совсем не ПП. Но при желании вы можете поэкспериментировать и уменьшить количество сахара.
Вкусное домашнее печенье — это не только угощение к чаю, но и символ уюта, а также еще один способ признаться в любви своим близким. Недаром говорят, что если в доме пахнет свежей выпечкой, то в нем царят мир и гармония. Печенье в домашних условиях можно готовить хоть каждый день — существуют тысячи разнообразных рецептов, лучшие из которых представлены в нашей подборке.
ПРОДУКТ
Овсяное печенье — простой продукт с характерным вкусом, который трудно спутать с чем-то другим. С первого взгляда оно кажется скромным: золотисто-коричневая, зачастую немного пористая поверхность, хрупкая кромка и едва уловимый карамельный аромат. Благодаря высокой концентрации овсяных хлопьев, печенье отличает медленно тающая текстура и ненавязчивый сладкий вкус, который часто оттеняет изюм, орехи или немного пряностей.
Пока нет комментариев