Name: Свинина с овощами в пряном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: помидоры черри – 150 г; кунжут (семена) – 1 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.; спаржа зеленая – 200 г; свежемолотый черный перец; нежирная свинина – 500 г; средний стебель лука-порея (белая часть) – 3 см; соус соевый – 2 ст. л.; вино белое сухое – 100 мл; мед – 1 ст. л.

Свинина с овощами в пряном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры черри – 150 г
кунжут (семена) – 1 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
спаржа зеленая – 200 г
свежемолотый черный перец
нежирная свинина – 500 г
средний стебель лука-порея (белая часть) – 3 см
соус соевый – 2 ст. л.
вино белое сухое – 100 мл
мед – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину порезать на длинные,средней толщины брусочки. Грубые концы стеблей спаржи почистить ножом для чистки овощей, стебли залить кипящей водой, готовить 1 мин., откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать на половинки, порей нарезать тонкими колечками. Обжарить мясо в растительном масле на сильном огне,помешивая, до золотистой корочки.

Шаг 2

Затем влить вино, убавить огонь до небольшого, готовить, пока жидкость не выпарится на 2/3. Добавить соевый соус. Через 10 мин. положить спаржу, через 2 мин. – помидоры; готовить еще 5 мин.

Шаг 3

При подаче посыпать кунжутом, перцем, луком-пореем, полить соусом из сковородки.