Свинина с овощами в пряном соусе

Name: Свинина с овощами в пряном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: помидоры черри – 150 г; кунжут (семена) – 1 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.; спаржа зеленая – 200 г; свежемолотый черный перец; нежирная свинина – 500 г; средний стебель лука-порея (белая часть) – 3 см; соус соевый – 2 ст. л.; вино белое сухое – 100 мл; мед – 1 ст. л.

gastronom

11 июля 2008 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 569.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 56.00 г/30.00 г/20.00

Второе блюдоЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

помидоры черри – 150 г

кунжут (семена) – 1 ст. л.

масло растительное – 2 ст. л.

спаржа зеленая – 200 г

свежемолотый черный перец

нежирная свинина – 500 г

средний стебель лука-порея (белая часть) – 3 см

соус соевый – 2 ст. л.

вино белое сухое – 100 мл

мед – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину порезать на длинные,средней толщины брусочки. Грубые концы стеблей спаржи почистить ножом для чистки овощей, стебли залить кипящей водой, готовить 1 мин., откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать на половинки, порей нарезать тонкими колечками. Обжарить мясо в растительном масле на сильном огне,помешивая, до золотистой корочки.

Шаг 2

Затем влить вино, убавить огонь до небольшого, готовить, пока жидкость не выпарится на 2/3. Добавить соевый соус. Через 10 мин. положить спаржу, через 2 мин. – помидоры; готовить еще 5 мин.

Шаг 3

При подаче посыпать кунжутом, перцем, луком-пореем, полить соусом из сковородки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №06 (77) 2008

#помидоры #свинина #лук #порей #спаржа #помидоры черри #второе блюдо #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свинина с фенхелем и чесноком

Мясо, запеченное с луком - довольно привычное сочетание. Мы вместо лука взяли фенхель и остались чрезвычайно довольны результатом нашего эксперимента. Блюдо получилось ароматным и пряным.

РЕЦЕПТ

Маринованная свинина с овощами-гриль

В этом рецепте можно использовать любые сезонные овощи: помидоры, кабачки, патиссоны, баклажаны, пастернак.

РЕЦЕПТ

Свинина с имбирем

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Свинина с ананасами

Свинину с ананасами, восхитительно вкусную и необыкновенно ароматную, вполне можно подать на праздничный стол, например новогодний. Возможно, кому-то подобное сочетание покажется слишком экзотичным и ...