22 июня 2007 г.

Свинина с имбирем

Name: Свинина с имбирем
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Для маринада:; 100 мл растительного масла; лук репчатый – 1 луковица; 4 куска свиной корейки шириной 3 см на косточке; 75 г свежего корня имбиря; 150 мл белого сухого вина; 1 ч. л. хмели-сунели; перец сладкий

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 633.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для маринада:

100 мл растительного масла

лук репчатый – 1 луковица

4 куска свиной корейки шириной 3 см на косточке

75 г свежего корня имбиря

150 мл белого сухого вина

1 ч. л. хмели-сунели

перец сладкий

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и корень имбиря очистить, очень мелко порубить. Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть наре- зать маленькими кубиками. Перемешать лук, имбирь и перец. Свинину вымыть, обсушить. Надрезать сбоку мякоть так, чтобы получился "кармашек". Вложить овощную начинку, прижать края.

Шаг 2

Для маринада очистить и нарезать лук, смешать его с маслом, вином и 1 ч. л. хмели-сунели. Залить маринадом мясо и оставить на 6 ч.

Шаг 3

Разогреть сковороду, жарить свинину по 4 мин. с каждой стороны, поливая маринадом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #22 (72), 2006

#свинина #лук #имбирь #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофель со свининой и луком

Простое блюдо на каждый день.

1 ч 20 мин

Rita Pirko

РЕЦЕПТ

Запеканка из риса с чечевицей

В этом блюде удачно сочетаются экзотические специи, чечевица и рис. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подавая запеканку, можно добавить нарезанный огурец и темно-зеленую брокколи, приготовленную на пару - так вы создадите удачное сочетание вкусов и приятный контраст цветов.