1. Главная
  2. Рецепты
  3. Малиновое варенье с желатином
gastronom
03 августа 2023 г.

Малиновое варенье с желатином

gastronom
03 августа 2023 г.

Малиновое варенье с желатином
Малиновое варенье с желатином (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Как приготовить малиновое варенье с желатином? Точно также, как и любое другое. Переберите ягоды, засыпьте сахаром, а затем варите не более 5 минут. Чтобы сделать десерт густым, понадобится немного распущенного в воде желатина. Сразу же после приготовления десерт может показаться жидким. Так и есть. Желатин начнет застывать только в остывшем продукте. Он также поможет сохранить яркий насыщенный цвет. Помимо желатина, можно использовать агар-агар или пектин, следуя инструкции на упаковке. Ароматное и яркое малиновое варенье с желатином получается очень густым и напоминает скорее джем или конфитюр. Поэтому его можно использовать в качестве начинки для пирожков.

Сложность: легко
Калории: 274.86 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 20 мин
Доп. время: 2 ч
Б/Ж/У: 1.16 г/0.25 г/66.47
ДесертВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
малина – 400 г
сахар – 500 г
вода – 50 мл
желатин – 7 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления малинового варенья с желатином. Ягоды тщательно переберите от мусора. При необходимости промойте, выложив в дуршлаг и опустив его в кастрюлю с водой. Обсушите.

Шаг 2

В большой емкости соедините ягоды и сахар. Чтобы покрыть сахаром каждый плод, можно встряхнуть емкость. Оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы они пустили сок.

Шаг 3

Ягоды с сахаром поставьте на плиту и нагревайте на среднем огне до кипения. Переключите на минимальный огонь и варите, помешивая и снимая пену, около 5 минут.

Шаг 4

Соедините кипяченую воду комнатной температуры с желатином, перемешайте и оставьте на 10 минут. Добавьте массу в варенье и перемешайте до его полного растворения. Варенье распределите по стерилизованным банкам и укупорите крышками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чем загустить малиновое варенье? Вместо желатина можно использовать агар-агар или пектин. Собирайте ягоды для варенья только в сухую погоду. Во время дождей она набирается лишней влагой.

КСТАТИ

Нужно ли мыть малину? Для употребления в пищу ее стоит ополоснуть водой непосредственно перед едой. Чтобы приготовить классическое малиновое варенье на зиму, малину можно не мыть, если ее собирали с куста и не опрыскивали химикатами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Малиновое варенье
Малиновое варенье

То, что малиновое варенье - лучшее средство от простуды, знают в нашей стране с детсва. Пара ложек хорошо сваренного малинового варенья действительно быстро сбивает температуру. Но мы любим малиновое ...

18 рецептов
Малиновое варенье: польза и вред для здоровья, о которых вы не знали
Малиновое варенье: польза и вред для здоровья, о которых вы не знали

Малиновое варенье — ароматное, сладкое лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Его добавляют в различные блюда и напитки, им украшают десерты, а еще это эффективное лекарство от простуды ...

Пирожки с малиновым вареньем и ещё что-то особенное, 10 проверенных рецептов
Пирожки с малиновым вареньем и ещё что-то особенное, 10 проверенных рецептов

19 июля в России отмечается День пирожков с малиновым вареньем. Мы решили дать рецепты разнообразной выпечки с малиной, начиная от булочек и плетёнок и заканчивая тортиками и александровской полоской. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ