Name: Фаршированные яйца с икрой и шпротами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: авторская
Ingredients: яйца куриные 4 шт.; шпроты 8 шт.; икра красная 4 ч.л.; паприка молотая 0,25 ч.л.; горчица французская (у меня зерновая) 1 ч.л.; майонез или сметана 3 ст.л.; соль морская; перец белый молотый; зелень для декора

Фаршированные яйца с икрой и шпротами

Такая закуска готовится очень быстро и хорошо смотрится на праздничном столе. Мне попалась горбуша с икрой, икры получилось 2 ст.л, поэтому просто съесть ее жалко, а оформить закуску – в самый раз.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца куриные 4 шт.
шпроты 8 шт.
икра красная 4 ч.л.
паприка молотая 0,25 ч.л.
горчица французская (у меня зерновая) 1 ч.л.
майонез или сметана 3 ст.л.
соль морская
перец белый молотый
зелень для декора

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шпроты берите мелкие плотные, с хвостовым плавником. Сварить яйца вкрутую, остудить, разрезать пополам. Белки отложить.

Шаг 2

Желтки сложить в миску, добавить горчицу, майонез, соль, перец, паприку, размять тщательно вилкой. Сложить яичную пасту в кондитерский мешок с насадкой (можно выкладывать просто чайной ложкой, но насадкой выйдет более фактурно).

Шаг 3