1. Главная
  2. Рецепты
  3. Нежный суп-пюре из индейки
Ольга
04 сентября 2021 г.

Нежный суп-пюре из индейки

Ольга
04 сентября 2021 г.

Нежный суп-пюре из индейки
Нежный суп-пюре из индейки (Фото: Фото автора рецепта)
Нежный суп-пюре из индейки
Нежный суп-пюре из индейки (Фото: Фото автора рецепта)
Нежный суп-пюре из индейки
Нежный суп-пюре из индейки (Фото: Фото автора рецепта)
Нежный суп-пюре из индейки
Нежный суп-пюре из индейки (Фото: Фото автора рецепта)
Нежный суп-пюре из индейки
Нежный суп-пюре из индейки (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Нежный, изысканный, питательный, но в тоже время легкий суп-пюре из индейки с сельдереем и яблоками. Это по-настоящему диетическое блюдо, для тех, кто предпочитает не только вкусные, но и низкокалорийные блюда.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч
ВаркаОбедСупВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
сельдерей черешковый — 200 г
индейка (филе грудки) — 200 г
яблоки (небольшие) — 2 шт.
картофель (крупный) — 2 шт.
вода — 1,5 л
лук репчатый — 1 шт.
помидоры (сливовидные, небольшие) — 2 шт.
мука пшеничная (без горок) — 1 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
пряности (мелисса, чабер, розмарин)
перец черный
чеснок (зубчики) 2 шт.
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовим продукты.

Шаг 2

Очищенный картофель и сельдерей, нарезаем кубиками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (1 л) до полуготовности.

Шаг 3

Добавляем очищенные от шкурки и семечек, порезанные дольками яблоки и сухие пряные травы: мелиссу, чабер и розмарин. Варим до готовности.

Шаг 4

Затем бульон сливаем через сито, а варево перекладываем в чашу блендера.

Шаг 5

Очищаем чеснок и репчатый лук. Зубчики чеснока нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до появления аромата. Затем чеснок удаляем, масло оставляем.

Шаг 6

На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.

Шаг 7

Добавляем 2 небольших помидорчика, порезанных дольками и тушим до их мягкости.

Шаг 8

Выкладываем пассеровку в чашу блендера.

Шаг 9

Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (0,5 л) до готовности. Мясной бульон сливаем и смешиваем с оставшимся бульоном (овощным-фруктовым).

Шаг 10

Отваренное мясо перекладываем в чашу блендера.

Шаг 11

Добавляем 2-3 ст. л. бульона и измельчаем массу до однородности.

Шаг 12

От бульона отливаем 0,5 стакана жидкости. Остальной бульон смешиваем с пюре и на слабом огне доводим до кипения.

Шаг 13

Для того, чтобы загустить суп, смешиваем муку с охлажденным бульоном (0,5 стак.) и небольшой струйкой выливаем в кипящий суп. Пробуем на соль. Периодически перемешивая, доводим суп до кипения и небольшого загустения. Ароматный и вкусный суп готов!

Шаг 14

Подавая суп-пюре к столу, посыпьте его зеленью, украсьте и дополните сухариками. Все это сделает блюдо не только более красивым и аппетитным, но и еще более приятным по вкусу.

Шаг 15

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы-пюре и крем-супы
Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании.В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный ...

476 рецептов
Филе индейки
Филе индейки

Филе индейки – диетическое мясо: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе по сочности. Мясо имеет практически нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с овощами, крупами, ...

123 рецептов
Суп из индейки с лимонным ароматом
Суп из индейки с лимонным ароматом

Из белого мяса индейки можно варить бульон обычным способом. Оно настолько диетическое, что на поверхности супа почти не бывает жира. Только не забудьте снять с индейки кожу, если она там почему-то ...

30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ