Главная
Рецепты
Постные вторые блюда
Постный бигос с грибами

08 февраля 2021 г.

Постный бигос с грибами

Name: Постный бигос с грибами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: капуста квашеная 300 г; капуста белокочанная 300 г; грибы свежие 250 г; картофель 1 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; соль 0,5 ч.л.; вода 200 мл; зелень сушеная 0,5 ч.л.; лавровый лист 2 шт.; перец черный молотый 0,5 ч.л.

Марина

08 февраля 2021 г.

*Постный бигос с грибами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Наряду с традиционным вариантом бигоса, который готовится с добавлением мяса и колбасок, существуют не менее вкусные постные варианты. Капуста квашеная и свежая, опята, немного разварившегося картофеля, оливковое масло и ароматные специи делают постный бигос вкуснейшим блюдом. Использование мультиварки превращает процесс приготовления этого блюда в простейший и не требующий постоянного участия и контроля.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Второе блюдоМультиваркаАвторская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

капуста квашеная 300 г

капуста белокочанная 300 г

грибы свежие 250 г

картофель 1 шт.

масло оливковое 3 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

вода 200 мл

зелень сушеная 0,5 ч.л.

лавровый лист 2 шт.

перец черный молотый 0,5 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свежую капусту нарезать соломкой.

Шаг 2

На дно емкости налить оливковое масло и выложить свежую капусту.

Шаг 3

Затем добавить грибы.

Шаг 4

Картофель почистить, нарезать дольками и добавить к грибам.

Шаг 5

Посолить, добавить лавровый лист, молотый черный перец и сушеную зелень (у меня укроп с петрушкой).

Шаг 6

Квашеную капусту отжать от сока и выложить самым верхним слоем, влить воду.

Шаг 7

Установить емкость в мультиварку. У меня мультиварка-скороварка, выбираю режим «Тушение», устанавливаю время 20 минут. В обычных мультиварках достаточно будет 40 минут. Если готовить бигос в казанке или обычной кастрюле, необходимо плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на медленный огонь примерно на 1 час.

Шаг 8

Постный бигос с грибами готов. Быстро, просто и очень вкусно!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В дальнейшем для разнообразия можно заменить картофель на 100 граммов отварной или консервированной фасоли, тоже будет очень вкусно

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #второе блюдо #авторская кухня #пост #мультиварка #бигос

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Бигос

Бигос - традиционное блюдо для польской, белорусской и западно-украинской кухни. Готовят бигос также в Литве и Латвии, но родиной этого блюда считается Польша. По сути, бигос - это мясная солянка, ...

ГРУППА

Тушеная капуста, солянка

Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях многих народов – это польский (а также литовский и белорусский) бигос, эстонский мульгикапсад, ...

РЕЦЕПТ

Бигос по-польски

Это старинное блюдо как нельзя лучше подходит для холодного времени года. Благодаря большому количеству мясных наполнителей бигос очень сытный, а капуста поддерживает организм ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами обычно делают постными, но мы предлагаем проверить в деле наш рецепт, который подразумевает использование свинины. Что бы кто ни говорил, мясной бульон придает любому ...