Гастроном Поиск

Найти
рецепт

Корзина

Вход Создать НОВЫЙ РЕЦЕПТ НОВЫЙ ТЕКСТ

закуска Всем

3 февраля 2021 / Наталья

Мясной рулет Праздничный

Name: Мясной рулет Праздничный
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: авторская
Ingredients: бекон ломтики 500 г; сыр ломтики 200 г; ветчина ломтики 200 г; репчатый лук 2 шт.; чеснок зубчик 3 шт.; орехи грецкие 1/2 стакана; масло растительное 3 ст.л.; горчица баварская 1 ч.л.; фарш мясной 900 г; яйцо куриное 1 шт.; сухари панировочные 2 ст.л.; молоко 30 мл; чеснок сухой 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; перец черный молотый 1 ч.л.; зелень 1 ст.л.; горчица баварская 1 ст.л.

Мясной рулет - это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Такой рулет, с аппетитными румяными бочками будет притягивать взгляды гостей на праздничном столе. Уверяю, что попробовав его, они будут просить у вас рецепт его приготовления.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Boom праздничных рецептов

ИНГРЕДИЕНТЫ

бекон ломтики 500 г

Для начинки:

сыр ломтики 200 г
ветчина ломтики 200 г
репчатый лук 2 шт.
чеснок зубчик 3 шт.
орехи грецкие 1/2 стакана
масло растительное 3 ст.л.
горчица баварская 1 ч.л.

Для фарша:

фарш мясной 900 г
яйцо куриное 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.л.
молоко 30 мл
чеснок сухой 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец черный молотый 1 ч.л.
зелень 1 ст.л.
горчица баварская 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для мясного рулета.

Шаг 2

К мясному фаршу добавьте соль, молотый черный перец, сухой чеснок, смесь пряных трав, яйцо , панировочные сухари и горчицу. Влейте молоко и все хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 3

Грецкие орехи мелко порубите и слегка поджарьте на сухой сковороде.

Шаг 4

Сковороду нагрейте, влейте растительное масло и обжарьте репчатый лук нашинкованный соломкой и измельченный чеснок, до золотистости.

Шаг 5

В миске смешайте обжаренный лук с чесноком, измельченные грецкие орехи, горчицу , добавьте соль и молотый черный перец. Все перемешайте до однородности.

Шаг 6

На пищевую пленку в виде прямоугольника , выложите равномерным слоем фарш толщиной примерно 0,7 см . На слой фарша выложите ломтики сыра, (необходимо отступить с одного края 2 см и не доходя до другого края, примерно 10 см). Сверху на сырный слой выложите тонко нарезанную ветчину.

Шаг 7

На слой ветчины выложите луково - чесночную начинку.

Шаг 8

Рулет сверните плотно, заверните в пищевую пленку и прокатайте по столу, уплотняя его.

Шаг 9

На пищевую пленку уложите полоски бекона внахлест, в виде елочки.

Шаг 10

На середину "елочки" из бекона аккуратно уложите рулет (освободите его от пленки) и заверните в полоски бекона .

Шаг 11

На стол расстелите фольгу в три слоя. Рулет аккуратно переложите на фольгу, косичкой вверх. Заверните не плотно в фольгу и поставьте в разогретую до 180- 190* духовку на 50 минут.

Шаг 12

Минут за 10 -15 до готовности, достаньте рулет из духовки, разверните фольгу и полейте образовавшимся соком. Рулет поставьте обратно в духовку для образования румяной корочки.

Шаг 13