Главная
Рецепты
Курица с овощами
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

23 декабря 2020 г.

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Name: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: куриное филе – 400 г; корень имбиря – 15–20 г; растительное масло – 3 ст. л.; репчатый лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; сладкий перец – 1 шт.; лапша удон – 200 г; чеснок – 3 зубчика; соус терияки – 150 мл; питьевая вода – 100 мл; кунжут – 2 ст. л.; соль, свежемолотый черный и красный перец – по вкусу

Наталья

23 декабря 2020 г.

К рецепту

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки — одно из популярных блюд японской кухни, которое полюбилось и многим россиянам за простоту, доступность ингредиентов и скорость приготовления. К тому же оно очень вкусное и сытное! Кстати, имейте в виду, что удон изготавливается из воды и пшеничной муки, без яиц, потому идеально подходит для вегетарианского, веганского и постного меню. А еще он обладает нейтральным вкусом и гармонично сочетается не только с курицей и овощами, но и многими другими продуктами, поэтому, при желании, вы сможете провести с такой лапшой огромное количество кулинарных экспериментов.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

куриное филе – 400 г

корень имбиря – 15–20 г

растительное масло – 3 ст. л.

репчатый лук – 1 шт.

морковь – 1 шт.

сладкий перец – 1 шт.

лапша удон – 200 г

чеснок – 3 зубчика

соус терияки – 150 мл

питьевая вода – 100 мл

кунжут – 2 ст. л.

соль, свежемолотый черный и красный перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты блюда. Куриное филе вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими полосками. Сложите в миску, посолите и поперчите.

Шаг 2

Корень имбиря очистите и вымойте. Мелко нарежьте или натрите на крупной терке. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите в нее имбирь и жарьте, помешивая, на среднем огне 2 минуты.

Шаг 3

Добавьте нарезанную курицу. Помешивая, жарьте на среднем огне около 5 минут. Репчатую луковицу очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к курице и жарьте 2 минуты.

Шаг 4

Морковь очистите и вымойте. Натрите на специальной терке для корейской моркови. Добавьте в сковороду к курице с луком и имбирем. Помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты.

Шаг 5

Сладкий перец вымойте и разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к курице с овощами. Жарьте, помешивая, 5 минут.

Шаг 6

Чеснок очистите и очень мелко порубите или пропустите через пресс. Добавьте к курице с овощами, перемешайте. Посолите, посыпьте молотым черным и красным перцем.

Шаг 7

Влейте соус терияки и воду. Перемешайте и тушите все вместе на среднем огне 2 минуты. Лапшу отварите по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Шаг 8

Добавьте лапшу в сковороду к курице с овощами. Перемешайте и готовьте под крышкой 2 минуты. Разложите по порционным тарелкам, посыпьте кунжутом и подайте на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Набор овощей для лапши удон с курицей можно варьировать по желанию, добавляя одни ингредиенты и убирая другие. Если вы хотите сделать вкус блюда более острым, положите в него перец чили и удвойте количество имбиря.

КСТАТИ

Зимой в Японии лапшу удон нередко используют для приготовления согревающего супа: ее заливают горячим бульоном на основе даси, затем приправляют соевым соусом и сладким вином мирин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лапша #второе блюдо #ужин #обед #удон с курицей #терияки #удон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лапша удон

Удон - это название и лапши, и блюда японской кухни, давно уже ставшего популярным во всем мире. Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц, поэтому такая лапша ...

ГРУППА

Рис и рисовая лапша по-китайски

Считается, что первыми в мире возделывать рис научились именно китайцы более 7 тысяч лет назад. Сегодня рис – весьма популярный продукт в китайской кухне.Рис в Китае подают в качестве самостоятельного блюда, добавляют к мясу, овощам, рыбе, готовят из него десерты. Из риса делают вино и уксус. Обычно китайцы предпочитают рис на пару, реже варят обычным способом. Чтобы рис не был клейким, его надо залить водой так, чтобы она покрывала зерна на 2,5 см. В процессе варки следите, чтобы рис не

РЕЦЕПТ

Лапша-удон с курицей

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Лапша домашняя, рисовая, гречневая, суп-лапша

Паста (или, говоря по-русски, макаронные изделия) может быть свежей и сухой (по-итальянски — pasta fresca и pasta secca). Если раньше сухую пасту производили промышленно, а свежую — ...

ГРУППА

Соба, гречневая лапша

Соба, гречневая лапша, очень популярна в Японии. Японцы очень любят собу, приготовленную с курицей или свининой и с овощами. С собой можно приготовить не только вторые блюда, но и салаты в ...

ГРУППА

Рисовая лапша

РЕЦЕПТ

Лагман с курицей

Лагман с курицей - один из вариантов популярного блюда. Такой лагман можно отнести к быстрым, так как в нем используется готовая лапша, которую в традиционном рецепте вытягивают руками из одного ...

СТАТЬЯ

Как приготовить соус терияки в домашних условиях, с чем его едят

Сладко-соленый соус, блестящий, липкий, с тем самым обворожительным пятым вкусом умами – так мы воспринимаем соус терияки. Как приготовить его в домашних условиях, с чем лучше подать? Блюда с терияки ...