2 декабря 2020 / Марина

Сливочный сыр Домашняя Филадельфия

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего домашнего сливочного сыра. Этот сыр хорош и как намазка на хлеб, и к блинам, и в салат, и в десерты. Домашний сливочный сыр идеален для бутербродов с огурчиком, помидорчиком, малосоленой рыбкой, с вялеными сливами и помидорами. Предполагаю, что этот сыр может храниться в холодильнике около недели. За пять дней ручаюсь точно!

5/5
Голосов: 2
Сливочный сыр Домашняя Филадельфия
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кефир 3,2% жирности 450 г
  • сметана 20% жирности 450 г
  • соль поваренная 1 (без верха) ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Сливочный сыр Домашняя Филадельфия, шаг №1
Для приготовления сливочного сыра необходимы: кефир жирный, сметана 20% жирности и поваренная соль. Вливаем в миску кефир, добавляем соль и хорошо перемешиваем.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Сливочный сыр Домашняя Филадельфия, шаг №2
Добавляем сметану и все тщательно перемешиваем.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Сливочный сыр Домашняя Филадельфия, шаг №3
Дуршлаг ставим на кастрюлю, застилаем его марлей, сложенной в несколько слоев (у меня 8 слоев) и вливаем массу. Даем постоять около 2 часов.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Сливочный сыр Домашняя Филадельфия, шаг №4
Затем аккуратно поднимаем и завязываем края марли. Сверху кладем блюдце и на него устанавливаем гнет, массой около 500 грамм. Всю эту конструкцию аккуратно убираем в холодильник на двое суток.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Сливочный сыр Домашняя Филадельфия, шаг №5
Через указанное время освобождаем сыр от марли.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Сливочный сыр Домашняя Филадельфия, шаг №6
Перекладываем его в емкость для хранения. Из выделившейся сыворотки можно испечь вкусные блинчики. На выходе получается 280 гр домашнего сливочного сыра.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Сливочный сыр Домашняя Филадельфия, шаг №7
Домашний сливочный сыр готов. Делаем бутерброды по своему вкусу.
Время готовки
48 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Домашний йогурт Домашний йогурт

Домашний йогурт –  продукт, в пользе которого нет никаких сомнений, ведь вы точно знаете, что ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев