1. Главная
  2. Рецепты
  3. Плацинды с тыквой
Наталья
21 октября 2020 г.

Плацинды с тыквой

Наталья
21 октября 2020 г.

Плацинды с тыквой
Плацинды с тыквой (Фото: Фото автора рецепта)
Плацинды с тыквой
Плацинды с тыквой (Фото: Фото автора рецепта)
Плацинды с тыквой
Плацинды с тыквой (Фото: Фото автора рецепта)
Плацинды с тыквой
Плацинды с тыквой (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Плацинды ( plăcintă) - это вид пирога молдавской и румынской кухни. Изготавливаются из вытяжного теста с различной начинкой (творог, картофель). Но так как сейчас золотая осенняя пора, то я предлагаю приготовить эту вкусную национальную выпечку с Королевой осени- тыквой. Горячий, слоистый, вкусный тыквенный пирог с чашкой горячего чая, что может быть лучше прохладным осенним вечером?

Сложность: средне
Калории: 729.96 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 10.44 г/40.52 г/84.31
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для начинки:
тыква 500 г
сахар 2 ст.л.
Для смазывания:
растительное масло 100 мл
сливочное масло 50 г
Для теста:
мука 350 г
горячая вода 180 мл
растительное масло 1 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Из просеянной муки, горячей воды и 1 ст.л. растительного масла, замесить упругое тесто. Накрыть салфеткой и оставить минут на 10 отдохнуть.

Шаг 3

После 10-минутного отдыха, тесто хорошо вымесить в течение 10 минут. Оно не липнет к рукам и отличное в работе. После тщательного вымешивания, поместить тесто в небольшую емкость, накрыть плотно крышкой и поставить в емкость, большую по размеру. В большую емкость налить горячей воды и оставить прогреваться тесто на 30 минут.

Шаг 4

Пока тесто набирается клейковины, приготовим начинку. Для этого натереть тыкву на терке, смешать с сахаром и переложить начинку в дуршлаг, чтобы стекал образовавшийся сок.

Шаг 5

Тесто разделить на равные 4 части, каждую часть раскатать в небольшую лепешку и тщательно смазать с двух сторон растительным маслом и оставить минут на 10.

Шаг 6

Взять одну лепешку и аккуратно растянуть руками очень тонко. Тесто смазать растительным маслом.

Шаг 7

Затем сложить в квадрат со всех сторон.

Шаг 8

В середину сложенного квадрата равномерно выложить начинку. Сложить конвертиком, накрывая встречные углы конверта, один на один.

Шаг 9

И точно так же сложить вторую пару встречных углов.

Шаг 10

Еще раз сложить конвертом , слегка растягивая встречные углы.

Шаг 11

Готовят плацинды двумя способами: жарят с двух сторон на сковороде или запекают в духовке. Готовые плацинды смазать с обеих сторон растопленным сливочным маслом.

Шаг 12

Горячие, сочные и сытные молдавские плацинды с тыквой готовы!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Вертута с тыквой и медом

Вертуты – это пироги из тончайшего вытяжного теста, делают их в Молдавии. Вы можете положить внутрь любую постную начинку, сладкую или несладкую. Например, мелко порубленную зелень с чесноком, вареный ...

РЕЦЕПТ

Молдавские плацинды с зеленым луком и яйцом

Очень вкусные лепешки, отличный вариант вкусного и сытного завтрака.

ГРУППА

Штрудель - рецепты

Штрудель (или струдель, нем. Strudel) – австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель – это рулет из тонкого бездрожжевого вытяжного теста с яблочной или вишневой начинкой. Это блюдо приобрело ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ