Главная
Рецепты
Рагу из курицы
Курица алла каччаторе

16 сентября 2020 г.

Курица алла каччаторе

Name: Курица алла каччаторе
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: куриное филе 2 шт.; куриные окорочка 2 шт.; орегано сушеный 1 ч.л.; базилик сушеный 2 ч.л.; лук белый 1 шт.; зубчики чеснока 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; шампиньоны 200 г; оливковое масло 2 ст.л.; томаты в собственном соку 600 г; вино белое сухое 200 мл; маслины без косточек 100 г; зелень петрушки 1 пучок

Галина Компанцева

16 сентября 2020 г.

*Курица алла каччаторе* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Италия — это не только пицца и паста. Любят итальянцы и курицу. И готовят они ее обязательно с хорошими томатами, оливками и белым вином.

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Второе блюдоИтальянская кухняВстреча с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

куриное филе 2 шт.

куриные окорочка 2 шт.

орегано сушеный 1 ч.л.

базилик сушеный 2 ч.л.

лук белый 1 шт.

зубчики чеснока 2 шт.

перец болгарский 2 шт.

шампиньоны 200 г

оливковое масло 2 ст.л.

томаты в собственном соку 600 г

вино белое сухое 200 мл

маслины без косточек 100 г

зелень петрушки 1 пучок

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для курицы алла каччаторе куриное филе и окорочка нарезать довольно крупно и натереть смесью орегано, базилика, соли и свежемолотого перца. Оставить и заняться подготовкой овощей.

Шаг 2

Лук и чеснок порубить, сладкий перец (я взяла двух цветов, но это непринципиально) нарезать небольшими кубиками, грибы – ломтиками. Томаты в собственном соку освободить от кожицы и измельчить погружным блендером, добавить томатный сок в нужном количестве.

Шаг 3

В глубокой сковороде обжарить со всех сторон кусочки курицы.

Шаг 4

Добавить подготовленные овощи и грибы и жарить, помешивая, 5 минут. Затем добавить томаты, влить вино и тушить на минимальном огне под крышкой 20 минут.

Шаг 5

Попробовать на соль, поперчить, добавить оливки и еще потушить 10 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #шампиньоны #итальянская кухня #сладкий перец #маслины #второе блюдо #Встреча с друзьями #куриное филе #вино белое #помидоры в собственном соку #куриные окорочка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Курица с грибами

Курица с грибами - классическое сочетание продуктов. Нейтральный и нежный вкус куриного мяса отлично сочетается с насыщенным грибным. И не важно, каким образом вы решите приготовить курицу и ...

РЕЦЕПТ

Цыпленок качиаторе в духовке

Если вы хотите готовить цыпленка на плите, то в шаге № 4 просто уменьшите огонь до слабого, плотно закройте сковороду крышкой и томите цыпленка, иногда переворачивая куски, от 40 мин. до 1 ч.