1. Главная
  2. Рецепты
  3. Соус бигарад
gastronom
22 июня 2007 г.

Соус бигарад

gastronom
22 июня 2007 г.

Сложность: средне
Калории: 383.00 ккал/порция
Порций: 350
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 350 ПОРЦИЙ
1 ст. л. черносмородинового джема
4 ст. л. апельсиновой цедры
лук репчатый – 1 небольшая луковица
1,5 стакана красного соуса
0,5 стакана апельсинового сока
коньяк
0,5 стакана сухого красного вина
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Апельсиновую цедру залить крутым кипятком и оставить на 5 мин. Затем откинуть на сито.

Шаг 2

Лук очистить, измельчить и положить в сотейник. Влить вино и варить, пока объем жидкости не уменьшится наполовину.

Шаг 3

Добавить красный соус, джем, коньяк и апельсиновый сок. Готовить на слабом огне 10 мин. Добавить цедру, перемешать и снять с огня. Соус можно подавать как горячим, так и холодным – к мясу, утке или дичи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов",  #10 (18), 2007
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Гранатовая сангрия

Сангрия у нас считается традиционным летним напитком. Но почему бы не подать ее зимой, ведь она просто создана для веселых праздничных застолий

2 ч 10 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Соус к рыбе "Белое вино" с хреном

Этот соус идеально подходит к котлетам или кнелям из щуки

30 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ