Рецепты для детей
22 июня 2007 /
gastronom
Крем-суп из курицы со щавелем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- половина сладкого перца
- большой пучок щавеля
- лук репчатый – 1 луковица
- картофель – 3 шт
- 200 мл сливок жирностью 9%
- куриные грудки (с кожей)
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грудки положить в кастрюлю, влить
1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь
до среднего, варить 20 мин. Грудки переложить на тарелку. Бульон процедить.
Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать.
Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий
перец. Варить 10 мин.
Шаг 2
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель,
готовить 3 мин. Перелить суп в блендер
и измельчить в пюре.
Протереть пюре через сито. Влить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.
Протереть пюре через сито. Влить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для детей
Рецепты щавелевого супа
Щавелевый суп, пожалуй, самый любимый весенний легкий суп. Он одинаково хорошо и в горячем, и в ...
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Суп чудесный! Через сито пропускать не стала. В конце добавила половину чайной ложки куркумы и выдавила пару зубчиков чеснока, а потом дала настояться минут 10. Получилось ну просто супер! Вкус вполне себе законченный. Спасибо
вкусный! для детей хорошо, деетический
нужно добавить чуть чеснока и зелени.
у меня тоже получилось очень вкусно
Я добавил обжареного до хруста тонко нарезаного бекона
чего-нибудь сюда еще надо...пресноват чуток. не хватает и в-правду чего-то..хм...но не ясно чего. но все-равно спасибо за рецепт.
А я как всегда поэксперементировала, например сначала обжарила перец и лук и добавило специй поострей, что сразу добавило пикантный вкус супчику. Рекомендую к супу сухарики.
Спасибо, отличный суп!
очень вкусный супчик!!!!
а сколько грудок?
Супчик очень нежный и вкусный! Действительно, напоминает крем. :)
Супчик неплохой, но как-будто чего-то не хватает. Щавель дает характерную кислинку, а курица чувствуется слабовато.
