Особенности рецепта: Салат из индейки с романо и сладким луком

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 316.51 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 30 мин ✅ Б/Ж/У: 21.85 г/23.44 г/6.95

gastronom

06 апреля 2025 г.

Салат из индейки с романо и сладким луком

gastronom

06 апреля 2025 г.

0Комментировать

*Салат из индейки с романо и сладким луком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Хрустящий салат с грудкой индейки может стать вашим любимым летним салатом. С заправками для него можно поэкспериментировать.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 316.51 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 21.85 г/23.44 г/6.95

ОбедУжинСалат (блюдо)ПП / Правильное / Сбалансированное питание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400–500 г филе грудки индейки

1 кочан салата романо

1 красная крымская луковица

4 хрустящих огурчика

2 ст. л. каперсов

соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

сок и цедра половины лимона

1 ст. л. дижонской горчицы

1 ст. л. томатного сока

80 мл нерафинированного кукурузного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите филе индейки солью и перцем, сварите на пару, 20 мин. Остудите, тонко нарежьте.

Шаг 2

Для заправки смешайте все ингредиенты в емкости с плотно закрывающейся крышкой, добавьте соль и перец.

Шаг 3

Романо разберите на листья, при необходимости промойте их под струей холодной воды и обсушите на бумажном полотенце или в сушке для салата. Сердцевину можно разрезать на 2 части.

Шаг 4

Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Тонкими кружками нарежьте огурчики. Петрушку мелко порубите, удаляя жесткие концы стеблей.

Шаг 5

В большой миске смешайте листья салата, индейку, огурчики, лук и каперсы. Энергично потрясите плотно закрытую емкость с заправкой, чтобы она превратилась в эмульсию.

Шаг 6

Разложите салат на тарелки, полейте заправкой и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №5, 2020

#каперсы #индейка #ужин #обед #День рождения #романтический ужин #салат с индейкой #романо #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат с курицей, салат с индейкой

Салаты с курицей или индейкой очень разнообразны. Их готовят и в праздники, и для обычного обеда.

181 рецептов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3242 рецептов

ГРУППА

Постные заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...

29 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

РЕЦЕПТ

Салат из индейки и пекинской капусты

Салат из индейки и пекинской капусты — очень сытный, а значит, его можно подать даже на ужин. Ну, по крайней мере, представительницам прекрасного пола такого блюда точно будет достаточно. В состав салата входят сразу два плотных ингредиента: индейка и яйца, сваренные вкрутую. Что касается первого продукта, мы настоятельно советуем его запекать, чтобы вкус был более насыщенным. Тем более что по времени этот процесс не сильно отличается от варки. Заправлять салат с индейкой и помидорами предлагаем смесью оливкового масла и лимонного сока: такая заправка обеспечит блюду более утонченный вкус.