5 июня 2020 / gastronom

Салат из индейки с романо и сладким луком

Хрустящий салат с грудкой индейки может стать вашим любимым летним салатом. С заправками для него можно поэкспериментировать.

4,5/5
Голосов: 2
Салат из индейки с романо и сладким луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400–500 г филе грудки индейки
  • 1 кочан салата романо
  • 1 красная крымская луковица
  • 4 хрустящих огурчика
  • 2 ст. л. каперсов
  • соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
  • сок и цедра половины лимона
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. томатного сока
  • 80 мл нерафинированного кукурузного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Натрите филе индейки солью и перцем, сварите на пару, 20 мин. Остудите, тонко нарежьте.
Шаг 2
Для заправки смешайте все ингредиенты в емкости с плотно закрывающейся крышкой, добавьте соль и перец.
Шаг 3
Романо разберите на листья, при необходимости промойте их под струей холодной воды и обсушите на бумажном полотенце или в сушке для салата. Сердцевину можно разрезать на 2 части.
Шаг 4
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Тонкими кружками нарежьте огурчики. Петрушку мелко порубите, удаляя жесткие концы стеблей.
Шаг 5
В большой миске смешайте листья салата, индейку, огурчики, лук и каперсы. Энергично потрясите плотно закрытую емкость с заправкой, чтобы она превратилась в эмульсию.
Шаг 6
Разложите салат на тарелки, полейте заправкой и сразу же подавайте.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев