Рыбный паштет
Неожиданно удачные рыбные паштеты получаются из смеси по-разному обработанной рыбы, например, ...
Пашкет, теплый рыбный паштет
Отличная закуска на все случаи жизни. Если вы решите приготовить такой паштет с более жирной, чем налим или треска, рыбой, сократите количество сливок и сметаны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 налим, около 2 кг (можно заменить на треску)
- 100 г печени налима (или печени трески)
- 800 мл сливок жирностью 20%
- 200 г жирной сметаны
- 1 большая луковица
- 70 г муки
- растительное масло без запаха для жарения
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета, 5–7 мин.
Шаг 2
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите. Облейте холодной водой, насухо протрите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусками и отварите до полной готовности. Снимите мясо с костей и разделите на кусочки. Смешайте с луком. Посолите.
Шаг 3
Печенку разотрите вилкой в кашицу и смешайте с 50 г сметаны до однородности.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбный паштет
Северная рыба
Есть заблуждение, что речная рыба пахнет тиной и она чрезмерно костлявая, но северная речная рыба — ...
Черная треска. Рецепты
Черную треску из глубоких вод северной части Тихого океана считают самой вкусной рыбой, называя ...
Паштет из консервированного тунца
Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! ...
Паштет из куриной печени в духовке
Приготовьте паштет из куриной печени в духовке и удивите тех, кто ожидал увидеть массу, которая ...
Паштет из куриной грудки
Паштет из куриной грудки — отличная идея для самых разных ситуаций. Его можно намазать на ломтик ...
Паштет из красной фасоли
Паштету из красной фасоли будут особенно рады вегетарианцы, веганы, а также те, кто соблюдает пост. ...
Паштет запеченный в тесте
Некоторые удивятся, прочитав наш рецепт паштета, запеченного в тесте: разве это паштет? А вот как ни ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
